1.我家板栗放一下就好容易烂了,有谁知道板栗产生霉烂的原因啊1.板栗不成熟 我国板栗多采用打落法 ， 由于成片的栗树成熟期不一致 ， 即使同一棵树也有部分不成熟的栗子 。
而这些栗子含水量高 ， 表皮角质化差 ， 易产生霉烂 。 2.失水风干产生霉烂 栗子失水后再吸水即产生霉烂 。
如果风干的栗子继续凉晒 ， 虽不发生霉烂 ， 但栗子果实变硬 ， 完全失去食用价值 。 3.不合理的贮藏引起霉烂 栗苞打下后 ， 如果堆得太高 ， 数量较多 ， 常导致栗苞发热霉烂 。
4.病虫害引起霉烂 在栗果成熟和栗苞堆放时 ， 很多地方有象鼻虫和桃蛀螟等害虫 。 它们可咬伤栗果 ， 还可蛀入栗果中 ， 从而引起霉烂 。
栗子去壳法如下： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。 5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮省时、省力 。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。 浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
【板栗烂了能养花】 冰箱冷冻法：栗子煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。 这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
微波炉加热法：将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。 用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。 日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 。
最好用微波炉的方法 。
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