Various of Rice Noodles——米粉特辑
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米粉 ， 在中國南方地區 ， 亦簡稱粉 。 是用稻米為主要材料製作的細長條狀食材 ， 在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米 ， 故比較流行 。 米粉質地柔韌 ， 富有彈性 ， 水煮不糊湯 ， 乾炒不易斷 。
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不同地區的米粉由於製法不同 ， 會有不同的長短、粗細、質地和口味 。 米粉的日語發音「ビーフン」是沿用臺語的「bí-hún」 。
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【Various of Rice Noodles——米粉特辑】
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