3.20分钟后 。 基本早已好啦 ， 查验看一下 ， 是否全部的都变为橙黄色 。 某些的有点儿焦 ， 没事儿不影响 ， 很香 。
二、脆香炒米
食物：檽米500克、大豆20克、稻米200克、黑米100克、白芝麻20克、盐10克 。
流程：
1将檽米、稻米、黑米、大豆、清洗沥水 。
2放进垫有蒸布的炒锅中 ， 蒸30分钟 ， 取下煮熟的原材料 ， 拿一个大的器皿打撒（能够放放凉水抓散 ， 沥水） ， 放到光照充足的阳台上 ， 曝晒2天（太阳光大一天还可以 ， 要是不沾手 ， 就可以了） 。
3将晒至全透明的小米粒 ， 放上干净的炒菜锅中 ， 开文火（最少的火） ， 添加白芝麻、盐 ， 煸炒15分钟 ， 炒出香味 ， 小米粒成乳白色 ， 上边有很多小泡泡 ， 变黄 。
4起锅 ， 装进干净无油渍的器皿 ， 晾凉！密封性存储 。
5这一份是煎炸的！晾干后立即煎炸！低火 ， 迅速就松脆了 。
三、香酥炒米
食物：稻米随意、蒜头1瓣、葱少量、椒盐粉少量、五香粉少量、白胡椒粉少量、姜粉少量 。
流程：
1.稻米侵泡一晚（或是三小时以上）后控干预留（一定要侵泡！成功与失败在此一举了） 。
2.蒜拍泥 ， 入锅中炒出香味后添加米 ， 开炒~（千万别节油 ， 要不然会黏连） 。
3.葱段和粉类一起添加锅中煸炒 。
4.至小米粒金黄色起锅 ， 制成品
怎么做炒米 炒米 ， 蒙语叫做“蒙古勒巴达” ， 就是蒙古米的意思 。 它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的 ， 再对上酸奶和白糖等搅拌 ， 解饿又解渴 ， 清香爽口 ， 是别具风味的传统食品 。 炒米是大多数牧民的早饭 ， 再配上加入酥油和少许青盐的奶茶 。 牧民外出放牧 ， 都随身携带一小袋炒米 。 到了中午 ， 煮好奶茶 ， 泡上炒米 ， 边吃边喝 ， 十分方便 。 ... 教您炒米怎么做 ， 如何做炒米才好吃： 你选上几斤米（米的质量、种类不限 ， 只是建议你别选糯米 ， 但最好是选那种免洗米 ， 省去一道洗净、晾干的手续） ， 然后用炒菜的锅 ， 烧热 ， 什么也不放 ， 把米倒进去炒至发黄就可以了 。 要注意以下几点：
1、炒米的时候 ， 要保证米是干的；
2、要不停的炒动 ， 否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄 ， 至于是浅黄还是深黄 ， 那就看你的口味来定了 ， 你喜欢吃锅巴就炒深黄一点 ， 不喜欢就炒浅黄一点 。
4、煮的时候 ， 就像平常煮稀饭的做法就行了 。
它的减肥原理：在炒制的过程中 ， 米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏 ， 因此 ， 它可是说是一种毫无营养的东西了） ， 变成了活性炭 。
活性炭这种东西 ， 可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走 ， 排出体外 。 因此 ， 它特别的“刮肠、刮油” ， 消暑解渴 ， 而且护胃 。
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