鳕鱼的营养价值很高， 主要是因为鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质， 而如果和脂肪含量很高的食物一起吃， 容易影响鳕鱼的消化吸收， 降低营养 。
富含脂肪的食物包括：肥猪肉、猪油、猪大肠、猪板油、鸡皮、油炸食品等 。
3， 红酒
鳕鱼搭配红酒一起吃的时候， 会加重鳕鱼的腥味， 而且鳕鱼本身的口感也会变差， 非常影响食欲， 考虑和红酒中含有丰富的单宁有关， 因此吃鳕鱼的时候一定不要喝红酒 。
扩展资料：
食用鳕鱼的营养价值
1、含有丰富的蛋白质
在鳕鱼里面， 优质的蛋白质含量非常高， 但令人惊喜的是， 它的脂肪含量超级低， 甚至少于0.5%， 差不多和鲨鱼肉一样了 。
2、含有多种维生素
在鳕鱼里面， 无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%， 同时含有维生素A、维生素D以及维生素E 。
3、脂肪含量非常低
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质， 并且鱼刺极少， 肉的口感极好的营养食品， 非常受老人家们和宝宝们的青睐， 不仅营养价值高， 而且更容易被人体吸收 。
4、含有人体必需的氨基酸
对儿童来说， 鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸 。
参考资料来源：
鳕鱼可以和什么菜一起做给宝宝吃 很多家长在宝宝六个月后就会适当的给宝宝添加辅食了， 辅食的添加是有讲究的， 不能给宝宝吃不容易消化的食物， 也不能给宝宝吃坚硬的食物 。 鳕鱼是一种营养很高的海鱼， 因为刺少， 所以家长喜欢给小宝宝吃， 那么， 宝宝吃鳕鱼要和什么搭配呢？
鳕鱼是宝宝很好的辅食， 富含各种维生素， 营养价值很高， 最重要的是刺少， 这样就不用担心宝宝会被刺卡到了 。 家长给宝宝吃鳕鱼可以选择最简答的方法， 就是将鳕鱼去刺后直接煮熟， 然后弄成鳕鱼泥给宝宝吃 。 另外， 也可以把鳕鱼跟胡萝卜一起煮， 然后压成胡萝卜鳕鱼泥， 加上一点酱油 。
小宝宝牙齿还不多， 所以家长给宝宝做辅食尽量都压成泥， 可以做鳕鱼菠菜粥， 鳕鱼胡萝卜粥等等 。 另外， 家长也可以在鳕鱼肉里面加入一点点的淀粉， 这样鳕鱼会非常的软滑， 宝宝一定会特别的喜欢吃 。
鳕鱼可以搭配各种蔬菜给宝宝吃， 如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话， 家长一次不要给宝宝吃太多， 可以稍微吃一点， 如果宝宝身体没有出现过敏或者是异常反应的话， 可以适当的增加一些 。 需要注意的是， 家长给宝宝做鳕鱼之前一定要把刺都清理干净 。
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