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美食知识|哪些人群不能吃鸦片鱼，吃鸦片鱼的禁忌

小知识


鸦片鱼为什么禁吃？ 鸦片鱼能吃 。
鸦片鱼肉质细嫩洁白 ， 味道鲜美肥嫩 。 一般人都能吃 ， 但是不宜多吃 。 多吃感觉肥腻 ， 对肠胃也不好 。 清蒸鸦片鱼方便 ， 味道又好 。
食材
主料
鸦片鱼
400g
葱
50g
姜
50g
大蒜头
50g
辅料
盐
适量
酱油
适量
黄酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤

1.菜场买的鸦片鱼

2.切几段 ， 洗净

3.鸦片鱼放料酒 ， 酱油 ， 盐腌渍

4.放入生姜和大蒜

5.放在蒸锅里面蒸20-30分钟

6.差不多好的时候放入葱段 ， 蒸好即可
鸦片鱼的身体不好吃么？为什么买不到 鸦片鱼和碟鱼的不同之处：形体表现不同 ， 分布区域不同 ， 营养价值不同 。
1、形体表现不同
鸦片鱼鱼体甚长 ， 略侧扁 ， 腹部圆 。 头前半部细长 ， 稍成管状 ， 吻端平扁似鸭嘴形 。 口上位 ， 下颌向上倾斜 ， 且长于上颌 ， 上颌骨末端达眼前缘之下 。 眼中等大 ， 距吻端较近 ， 向两侧面突出 ， 两颊很宽 ， 眼后头长为吻长的2～2.5倍 。
背部深灰色 ， 腹部及两侧下半部银白色 ， 胸鳍淡红 ， 背鳍、尾鳍灰色 ， 腹鳍、臀鳍灰白 ， 尾鳍后缘呈黑色 ， 在侧线之上有一微黑色纵纹 。 为江河中大型的凶猛鱼类 。
鸦片鱼：
碟鱼：
碟鱼身体呈圆盘形 ， 背鳍和臀鳍基部极长 ， 向后几乎连接尾鳍 。 体甚侧扁 ， 呈长椭圆形、卵圆形或长舌形 ， 最大体长可达5M 。 成鱼身体左右不对称 。 两眼均位于头的左侧或右侧 。 口稍突出 。 鳍一般无鳍棘 。 背鳍和臀鳍基底长 ， 与尾鳍相连或不连 。 广泛分布于各大洋的暖热海域中 ， 主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食 。
2、分布区域不同
鸦片鱼原产于大西洋北部海域 ， 广泛分布于热带或温带的海洋中 ， 因此世界温带海域都有引种 ， 中国主要分布于黄海及渤海 。
蝶鱼的种类超过200多种 ， 蝶鱼大部分布在太平洋 ， 印度洋 ， 全世界珊瑚礁海区或浅海一带 。 主要集中在印度尼西亚附近海域 ， 种类超过60种 。 在南海 ， 包括台湾岛、海南岛、东沙群岛、西沙群岛及南沙群岛 ， 已发现有蝶鱼48种之多 。
3、营养价值不同
鸦片鱼肉质细嫩而洁白 ， 中医认为 ， 鸦片鱼味甘 ， 性平 ， 无毒；能补虚益气 。 味鲜美而肥腴 ， 补虚益气 ， 但不宜多食 ， 有动气作用 ， 一般人群都可食用 。
鲽鱼含脂肪量很低 ， 每140克鲽鱼鱼肉中仅含139卡路里的热量 ， 因此很适合减肥人士 。 鲽鱼富含磷、硒、碘、维生素B等营养物质 ， 对人的皮肤和头发都有很大的功效 。
参考资料来源：
参考资料来源：
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鸦片鱼不能和什么一起吃/同吃 鸦片鱼能和任何东西一起吃 ， 不会产生食物相克 。
8月5日 ， 在中国营养学会、北京中医药大学和北京青年报联合主办的食物安全与食物相克专家研讨会上 ， 中国营养学会名誉理事长葛可佑表示 ， 现在流行的很多食物相克理论是没有科学根据的 。 葛可佑指出 ， 从实验数据上 ， 就可以证实食物相克理论的错误 。

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