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美食知识|哪些人群不能吃鸦片鱼，吃鸦片鱼的禁忌( 二 )

小知识


1、兰州大学公卫学院曾经做过一项实验 ， 在100名男女各半、体重指数（BMI）在18~25之间、身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中 ， 让他们吃5对所谓的相克食物 。
2、在连续食用1周后 ， 观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标 ， 实验结果一切正常 ， 没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象 。
扩展资料
鸦片鱼的营养价值

1、鸦片鱼肉质细嫩而洁白 ， 中医认为 ， 鸦片鱼味甘 ， 性平 ， 无毒；能补虚益气 。 味鲜美而肥腴 ， 补虚益气 ， 但不宜多食 ， 有动气作用 。 一般人群都可食用 。
2、鸦片鱼肉质鲜美 ， 含油脂量较高 ， 特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质 ， 为许多食客所推崇 。 鸦片鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了 ， 国内常见鸦片鱼头 。 鲽鱼能肉质细嫩而洁白 ， 味鲜美而肥腴 ， 补虚益气 ， 但不宜多食 ， 有动气作用 。 一般人群都可食用 。
参考资料来源：
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鸦片鱼有什么好处 鸦片鱼的营养价值 鸦片鱼的功效与作用
鸦片鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白 ， 鱼头内含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸『DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)』—俗称脑黄金 ， 脑黄金含量是普通鱼头的36倍!对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老极为重要!鱼头内还含有丰富的卵磷脂 ， 该物质在机体代谢后能分解出胆碱 ， 最后合成乙酰胆碱 。 乙酰胆碱是一种神经递质 ， 它可使人增强记忆力、思维和分析能力 。 由于其具有特殊的营养价值和健脑滋补益气作用 ， 因而许多人喜欢食用 ， 正所谓食肉不如食鱼 ， 食鱼贵食鱼头 。 鸦片鱼可以补充蛋白质 ， 而且有抗衰的作用 ， 对于降血脂健脑有好处 ， 适合的人群有很多 ， 鸦片鱼是没有毒作用的 ， 所以大家可以放心食用 ， 可以有很好的补气血的效果 ， 还可以提高体质 。
鸦片鱼不能和什么东西一起吃 鸦片鱼能和任何东西一起吃 ， 不会产生食物相克 。
8月5日 ， 在中国营养学会、北京中医药大学和北京青年报联合主办的食物安全与食物相克专家研讨会上 ， 中国营养学会名誉理事长葛可佑表示 ， 现在流行的很多食物相克理论是没有科学根据的 。 葛可佑指出 ， 从实验数据上 ， 就可以证实食物相克理论的错误 。
1、兰州大学公卫学院曾经做过一项实验 ， 在100名男女各半、体重指数（BMI）在18~25之间、身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中 ， 让他们吃5对所谓的相克食物 。
2、在连续食用1周后 ， 观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标 ， 实验结果一切正常 ， 没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象 。
扩展资料
鸦片鱼的营养价值

1、鸦片鱼肉质细嫩而洁白 ， 中医认为 ， 鸦片鱼味甘 ， 性平 ， 无毒；能补虚益气 。 味鲜美而肥腴 ， 补虚益气 ， 但不宜多食 ， 有动气作用 。 一般人群都可食用 。
2、鸦片鱼肉质鲜美 ， 含油脂量较高 ， 特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质 ， 为许多食客所推崇 。 鸦片鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了 ， 国内常见鸦片鱼头 。 鲽鱼能肉质细嫩而洁白 ， 味鲜美而肥腴 ， 补虚益气 ， 但不宜多食 ， 有动气作用 。 一般人群都可食用 。

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