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晚上不能吃牛肉， 晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟， 铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮， 可促进肝脏超负荷工作， 严格控制血糖水平， 防止血糖升高 。 在肝脏生物钟正常的情况下， 铁有益健康 。
但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步， 如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物， 就可能会导致血糖水平不正常， 晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步， 从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险 。
除牛肉外， 富含铁的食物还包括：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类， 以及杏干和葡萄干等干果 。
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哪些人群不能食用牛尾汤 一、与栗子不能同食：栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应， 削弱栗子的营养价值 。 而且， 二者不易消化， 同炖共炒都不相宜 。
二、与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应， 引起腹胀 。
三、与白酒不能同食：牛肉性温， 味甘， 补气助火；白酒属大温之品 。 如将二者相配食用， 极易上火， 甚至可引发口腔炎症、肿痛 。
拓展资料1.牛尾巴营养价值极高， 宜炖食 。 牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 。 牛尾巴美味又滋养， 尾巴富含胶质， 风味十足 。 牛尾熬的时间长胶原就出来了 汤就稠了 。
2.牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉， 肉和骨头的比例相同 。 牛尾巴美味又滋养， 价格适中， 通常去皮切块出售， 以便用在汤或煨菜里 。 尾巴富含胶质、风味十足， 加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味 。
【美食知识|牛尾汤禁忌有哪些危害，化疗期间天天喝牛尾汤好吗】3.补气养血， 强筋骨 。 益肾、胃气 。 含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸 。 营养丰富 。 适合成长儿童及青少年， 术后体虚者， 老年人食用 。
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