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白菜是冬季最常见的蔬菜 ， 由于价格十分低廉 ， 所以也成为了家常餐桌最普通的美味 。 近年来 ， 白菜的种植面积不断扩大 ， 但是在进入冬季之后 ， 受外界的环境因素 ， 温度降低 ， 此时对大白菜的生长也造成了严重的影响 ， 甚至导致大白菜冻坏的情况 ， 造成白菜冻害 。 那么白菜冻害如何防治?都有哪些常见特点?
一、白菜冻害如何防治?
1、冬季在种植大白菜时 ， 一定要注意做好预防 ， 以免温度太低 ， 导致冻害发生 。 首先 ， 在幼苗阶段时 ， 就要开始注意 ， 当幼苗完全萌出之后 ， 对苗床就要进行通风处理 ， 这样能够锻炼幼苗对于低温的耐受能力 。 如果一直将苗床保温处理的话 ， 会导致幼苗对于低温的适应能力很差 ， 一旦温度稍微降低 ， 就会导致幼苗全部冻伤的情况 。 同时 ， 还要注意增加一些保护措施 ， 特别是在北方地区 ， 由于冬季的温度很低 ， 适当的增加一些措施 ， 能够对冷风有一定的阻挡作用 ， 还可以降低对幼苗的伤害 。 不仅如此 ， 在早期进行定植时 ， 也要注意使用开沟移栽的方式 ， 尽量要将沟的深度高于幼苗 ， 之后在使用地膜覆盖 ， 这样就可以避免冻害发生 。
2、由于冬季的温度变化不定 ， 农户们一定要时时观察天气情况 ， 当寒潮来临时 ， 尽量要注意及时进行保温处理 ， 可以使用一些简易的棚架 ， 同时还可以采取一些方式来进行保温处理 。 总之 ， 就是要提高白菜苗生长环境的温度 ， 避免冻害的发生 。 当然 ， 也要注意温度不能太高 ， 太高也不利于幼苗的生长 。 为了能够提高幼苗的抗寒能力 ， 尽量要注意多浇水 ， 特别是在天气晴朗的情况下 ， 可以适当浇水 ， 这样能够提高地面上的温度 ， 同时也可以保护根部 ， 避免冻伤等情况的发生 。
3、为了能够让幼苗在冬季的生长也保持良好 ， 农户也要注意越冬前的施肥 。 适当的施肥 ， 能够提升地面的温度 ， 同时对于白菜的生长也比较有利 。 如果是霜冻来临的话 ， 也可可以采取一些其它的方式 ， 比如说用烟熏的方式 ， 这种方式能够避免白菜冻伤的情况 。 不过也要注意 ， 使用这种方式 ， 必须要按照相应的风向来进行 ， 如果风向不对的话 ， 效果也不会太好 。 同时 ， 还要注意烟熏的范围 ， 尽量要能够覆盖整个白菜种植园 ， 如果没有覆盖的话 ， 也会导致一些幼苗冻伤的情况 。 最好还是要使用大棚等进行保温 ， 这样能够合理控制温度 ， 也可以避免寒潮所带来的影响 。
二、白菜冻害的常见特点
1、症状
大白菜的冻害表现首先从外叶开始 ， 随着温度的持续降低和时间的延长 ， 逐步扩展到球叶 ， 严重时直至菜心 。 由于寒风可以加速蒸发 ， 并带走大量的热量 ， 使冻害加重 ， 且难以恢复 。 大白菜的含糖量越高冰点就越低 。
【白菜冻害防治及技巧】2、原因
在秋大白菜收获前两周 ， 突然有寒流或降雪 ， 温度降至0-3°C ， 此时白菜尚未来得及适应 ， 再加之含水量较高 ， 较低的温度往往使细胞间隙结冰 。
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