要说给孩子做早餐 ， 做了这么多年的我也算是有经验的妈妈了 ， 算起来光鸡蛋饼就有几十种 ， 一是因为鸡蛋饼做起来方便 ， 不需要花费太多时间 ， 二是可以变换的花样多 ， 营养搭配多样 ， 三是容易嚼 ， 也容易消化 ， 大人孩子吃都合适 。 最关键的是我家小朋友特别爱吃 ， 尤其是这种——香菇卷心菜鸡蛋饼 ， 我家隔几天就要做一次 ， 有时候连续吃一周她还点名要吃 ， 真是特别捧场 。
说起来这饼的做法并不难 ， 几年前我就开始做了 ， 虽然一开始拍的照片丑丑的 ， 但是味道确实很好 。 而且卷心菜是平时常见的一种蔬菜 ， 价钱不贵 ， 容易储存 ， 能清热、止痛消炎 ， 提高免疫力 ， 也适合孕妇、贫血的人和糖尿病患者食用 ， 下面把做法介绍给大家 。
用料：鸡蛋2个 ， 卷心菜小半个 ， 水发香菇或木耳1朵 ， 水1勺 ， 面粉2-3勺 ， 盐2克 ， 花椒粉少许 ， 生抽少许 。
做法：
【我家隔几天就要做一次，连续吃一周还点名要吃，真是特别捧场】1.把卷心菜吸净 ， 从中间横着切一半 ， 再把顶端的一半卷心菜切成宽条（不要用带硬根的另一半） ， 从中间拦几刀 ， 让菜条不要太长 。
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