老婆点菜 。 前几天老婆问为什么没做过蚂蚁上树 ， 咦？印象中这家伙并不吃粉丝啊(但我超爱) 。 不过有人想吃 ， 煮夫就做吧 ， 反正材料家里都有～蚂蚁上树这样做 ， 味道不输饭店 ， 柔软嫩滑 ， 美味过瘾 ， 看一遍就会
蚂蚁上树
材料（2人份）：
粉丝两把、猪肉馅100g、葱15g、姜10g、蒜10g 。
说明：市售的粉丝有两种 ， 一种是传统的 ， 一种是久煮不烂的火锅专用粉丝 ， 建议大家还是使用传统的 ， 比较容易吸收菜汤的味道 。 只要掌握煮的时间 ， 口感是比火锅粉丝好 。
调味：
辣豆瓣酱1.5大匙、酱油1小匙、糖1/2小匙、酒2小匙、水150c.c.左右 。
做法：
Step1.粉丝放清水里泡软(约10来分钟) ， 对切 。
【蚂蚁上树这样做，味道不输饭店，柔软嫩滑，美味过瘾】Step2.蒜头与姜切细末、葱切花备用 。
Step3.炒锅里放1大匙油小火炒肉馅炒至七分熟 ， 加入蒜末与姜末拌炒几下 ， 再放豆瓣酱炒出香味 。
Step4.续下其他调味料与粉丝炒匀即可 。
说明：粉丝的软度够了就可以盛盘 ， 锅里的菜汤一起盛 ， 粉丝会继续吸饱 ， 更入味喔 。
没吃完的隔天喷点水微波一下就是煮夫的午餐了(没办法 ， 最近几天吃太多啦) 。
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