蒸糯米饭米要泡多久 1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟 。 木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖 。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长 。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准 。 如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感 。
糯米要泡多久能蒸熟 糯米虽然不能和主食大米一样成为人的一日三餐的选择，但是在其它很多时候都是可以食用到糯米 。 像是端午节各种各样味道的粽子，腊八节不同风味的腊八粥，还有类似糯米鸡这些有特色的地方美食都是需要糯米作为原材料来制作的 。 当糯米应用到粥品当中时，它的可选择性是广泛的，可以和不同的食材相搭配，不过糯米粥的煮的时间需要注意，一般而言文火熬粥的时间是40分钟左右 。
一、桂圆糯米粥
主料：糯米100克，桂圆肉15克
做法：
1.将糯米淘洗干净；
2.糯米入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮；
3.待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至粥成 。
二、萝卜糯米粥
主料：糯米50克，白萝卜300克
调料：盐3克，味精1克，香油5克
做法
1、将萝卜洗净去皮切成丁；
2、将糯米淘洗干净，与萝卜同入锅中加水煮成粥；
3、食用时加适量盐、味精和香油调味 。
三、小麦糯米粥
材料：冰糖少许、糯米100克、小麦仁100克、陈皮1小片
做法
1.糯米、小麦仁洗净；
2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟；
3.待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可 。
四、莲子糯米粥
主料：莲子50克，糯米100克，白糖 。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净 。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时 。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用 。
五、香芹糯米粥
材料：糯米200g，香芹一把，清水1L
做法
1、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；
2、大火再次煮到沸，就可以了；
3、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天 。
六、绿豆糯米粥
材料：糯米150克，绿豆100克，红糖适量
做法
1、先将糯米、绿豆洗净 。
2、锅里加适量水，放入糯米和绿豆煲2小时成粥 。
3、最后加红糖煲滚食粥 。
七、花生木耳糯米粥
材料：糯米80g，花生100g，冰糖50g，黑木耳适量 。
做法
1.准备好糯米、花生、黑木耳、冰糖 。
2.黑木耳提前泡发，洗净撕小朵备用 。
3.花生洗净，倒入饭煲；加入适量冷水，用煮饭档煮开；调至保温档炖煮30分钟 。
4.糯米洗净，倒入饭煲中；煮15分钟 。
5.加入黑木耳，煮10分钟 。
6.糯米粥煮至浓稠，加入冰糖调味，盛入碗中，温热食用 。
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