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健康知识|维生素食物有哪些，含有各种维生素食物表( 三 )

小知识


3、大豆 。
原产中国， 中国各地均有栽培， 亦广泛栽培于世界各地 。 大豆是中国重要粮食作物之一， 已有五千年栽培历史， 古称菽， 中国东北为主产区， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。 大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质 。
4、鸡蛋 。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收， 利用率高达98%以上， 营养价值很高， 是人类常食用的食物之一 。
5、黄油 。
用牛奶加工出来的一种固态油脂， 是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。 主要用作调味品， 营养丰富但含脂量很高， 所以不要过分食用 。
参考资料来源：

含维生素的食物有哪些 维生素分为很多种， 有维生素A， B
维生素A(视黄醇)
功能：与视觉有关， 并能维持粘膜正常功能， 调节皮肤状态 。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥， 皮肤干燥及痕痒 。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝 。
2）维生素B1(硫胺素)
功能：强化神经系统， 保证心脏正常活动 。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病 。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽 。
3）维生素B2(核黄素)
功能：维持眼睛视力， 防止白内瘴， 维持口腔及消化道粘膜的健康 。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡， 口腔内粘膜发炎， 眼睛易疲劳 。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜 。
4）维生素B3(烟酸)
功能：保持皮肤健康及促进血液循环， 有助神经系统正常工作 。
缺乏症：头痛， 疲劳， 呕吐， 肌肉酸痛 。
主要食物来源：绿叶蔬菜， 肾， 肝， 蛋等 。
5）维生素B5(泛酸)
功能：制造抗体， 增强免疫力， 辅助糖类， 脂肪及蛋白质产生人体能量 。
缺乏症：口疮， 记忆力衰退， 失眠， 腹泻， 疲倦， 血糖过低等 。
主要食物来源：糙米， 肝， 蛋， 肉 。
6）维生素B6
功能：保持身体及精神系统正常工作， 维持体内钠， 钾成份平衡， 制造红血球 。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮 。
主要食物来源：瘦肉， 果仁， 糙米， 绿叶蔬菜， 香蕉 。
7）维生素B12(钴胺素)
功能：防止贫血， 制造红血球， 防止神经遭到破坏 。
缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血 。
主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶 。
8）维生素C(抗坏血酸)
功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇， 加强身体免疫力， 防止坏血病 。
缺乏症：牙龈出血， 牙齿脱落；毛细血管脆弱， 伤口愈合缓慢， 皮下出血等 。
主要食物来源：水果(特别是橙类)， 绿色蔬菜， 蕃茄， 马铃薯等 。
9）维生素D
功能：协助钙离子运输， 有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质， 防止骨质疏松 。
缺乏症：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等 。
主要食物来源：鱼肝油， 奶制品， 蛋 。
10）维生素E(生育酚)
功能：抗氧化剂、有助防癌；生育相关 。
缺乏症：红血球受破坏， 神经受损害， 营养性肌肉萎缩， 不育症， 月经不调， 子宫机能衰退等等 。
主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁 。
11）维生素F(亚麻油酸、花生油酸)
功能：防止动脉中胆固醇的沉积， 治疗心脏病 。 帮助腺体发挥作用， 使钙能被细胞利用， 从而增进健康和成长， 也有助于皮肤和毛发健康生长 。
缺乏症：心血管疾病等等 。
主要食物来源：植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品 。

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