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芽苗菜一般是指各种谷类还有豆类、树类的种子所培育出来可供食用的芽菜， 也称作活体蔬菜， 这几年芽苗菜的市场需求还不错， 受到很多消费者的喜爱， 吃惯了一些常见蔬菜， 芽苗菜也可以成为独树一帜的“小清新” 。 那么芽苗菜如何种植?
一、松柳苗无*栽培
1.浸种时间
松柳的浸种时间为， 冬春季浸种20~24小时， 夏秋季浸种4~12小时 。
2.播种用量
播种时， 每盘的用种量为250-300克 。
3.光照
利用房舍生产， 光线较柔弱， 散射光对松柳苗生长有利， 如果用大棚生产， 中午光线强， 尤其是夏季， 日光强烈， 应该用遮阳网遮光 。 阴雨天揭去遮阳网 。 晴天时， 早、晚不盖遮阳网 。
4.温度
种植松柳苗最低温度不能低于15℃， 最高不能超过35℃ 。
5.湿度
最低不能低于75%(低于75%给地面空气中多喷水， 增加湿度)， 如果湿度过低容易造成发芽不整齐、生长缓慢 。 湿度最高不能超过85%(如果超过85%要立即通风透气， 降低湿度) 。 如果湿度过大容易造成烂苗、烂种现象 。
6.水分管理
每天喷水2-3次， 阴雨天少浇水， 干燥天多浇水 。 苗高5厘米之前少浇水， 长到5厘米之后多浇水， 以盘内不积水为宜 。
7.采收
当苗长到10厘米左右， 顶部真叶刚展开， 即可采收 。
二、油葵无*栽培
1.浸种时间
冬春季节浸泡15～24小时， 夏秋季浸泡6～10小时 。
2.种子用量
播种， 每盘用种量为100-150克左右 。
3.催芽
叠盘催芽时， 保持室内温度22～26℃， 催芽3天左右 。
4.温度
油葵芽苗生产适宜的温度范围是15～35度 。
5.湿度
最低不能低于70%， 最高不能超过85% 。
6.光照
上架后首先放在弱光区呆一天适应光照 。 5厘米高后要求较强的光照， 在保证温度的前提下， 适当多照射阳光 。
7.采收
当芽苗长至高12厘米左右 。
三、芽苗菜种植要点
1、选种浸种
选芽苗菜种植的种子， 一般来说都是颗粒比较大的， 而且芽苗的生长速度比较快、抗病性强， 出苗率也比较高的优质品种， 在播种之前， 要将种子进行清洗， 把一些有病虫害或者干瘪的种子去除掉， 之后再把一些优质的种子用清水冲洗两遍， 放到二十五度左右的温水中浸泡一段时间， 在浸泡的过程中要进行两次换水， 等种子的吸水量达到最大值的时候就可以捞出了 。
2.苗盘处理
在播种之前要提前准备好苗盘， 先将苗盆清洗干净， 然后进行全方面的消毒， 可以放到生石灰水中浸泡一段时间， 等到五六分钟之后再捞出来清洗干净， 这样就可以进行有效的消毒， 最后在苗盘上面覆盖上一层基质， 接下来就可以实行播种管理了 。
3.科学播种
在播种的时候， 要注意保持苗盘一致， 而且播种也要均匀 。 在播种之后， 千万不要产生碰撞， 以免造成种子晃动， 导致播种不均， 苗盘在铺好基质之后， 要倒入适量的一些营养液， 将这些基质浸湿之后， 再将种子均匀的撒到育苗盘上 。 而且播种之后也一定要保持通风， 要放到阳光可以斜射到的地方 。
4.出盘管理
随着芽苗菜的生长， 对光照强度的需求也越来越大， 当芽苗菜收获的时候需要将苗盘移植到阳光下， 促进生长 。 在芽苗培育的整个过程中， 要及时的进行浇水， 一般都是每天浇3到4次的水， 如果是冬春季节种植的话， 只要喷洒2到3次就可以了， 要少量多次的进行喷洒量， 一次性不能太大， 空气中的湿度要保持在85%左右， 经常进行通风换气， 遇到气温比较冷的天气的话， 也要进行短时间的通风处理 。 芽苗菜的生长是比较旺盛的， 一般一周左右就可以进行采收了， 这个时期的芽苗菜口感非常好 。
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