每年大蒜收获以后 ， 人们都会留下大量的干蒜苗杆 ， 直接把它们扔掉 ， 觉得浪费利用 ， 却不知道它有什么功效与作用 ， 今天小编就对干蒜苗杆做一个详细介绍 ， 能让大家对它的功效与作用多一些了解 ， 也让大家了解它的具体用途有哪些 。
干蒜苗杆的功效与作用1、保护肝脏
干蒜苗杆也是一种营养价值极高的存在 ， 它不但含有丰富植物蛋白和维生素 ， 还含有一些硫胺素 ， 人体吸收这些物质以后能提高肝脏解毒功能 ， 而且能增强人体内肝细胞脱毒酶的活性 ， 它能防止肝脏病变消除肝脏炎症 ， 平时用这些晒干以后的干蒜苗杆儿煮水喝能有效预防肝病发生 。
2、预防癌症
【干蒜苗杆的功效与作用】干蒜苗杆虽然是不起眼的存在 ， 但平时它可以用来煮水喝 ， 因为它含有的多种活性成分 ， 能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺的生成 ， 它能增强人体组织细胞活性 ， 防止细胞癌变 ， 经常用它煮水喝 ， 能让癌症发病率明显下降 。
3、预防血栓
人们把干蒜苗杆收集起来 ， 适量服用一些 ， 还能保护人类的心血管 ， 而且能防止血管硬化僵化 ， 并能提高血小板活性防止它们凝结成块 ， 老年高发的血栓和动脉硬化以及冠心病 ， 都有良好预防作用 。
4、抗菌消炎
干蒜苗杆口感虽然不好 ， 但他利用价值却很高 ， 因为它含有多种天然消炎杀菌成分 ， 还含有一些天然的辣素 ， 这种物质的消炎杀菌能力比青霉素还要高 ， 对人体内的多种病原菌和寄生虫以及炎症和病毒 ， 都有良好抑制和消除作用 ， 平时经常食用可以防止人体被细菌或病毒感染 ， 能减少多种疾病发生 。
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