【蛋怎么保存 保存蛋不变质的技巧教程】鸡蛋 ， 鸭蛋 ， 鹅蛋等办理时才是生活中最常见的营养品 ， 而且也是家庭中必备的食材 ， 特别是赶上鸡蛋特价的时候 ， 人们就喜欢多购买一些放在家中 ， 但这些购买回来的蛋应该怎么保存呢？它在什么样的条件下不会变质呢？
蛋怎么保存 保存蛋不变质的技巧教程1、沸水焯烫
平时购买新鲜的大理石材 ， 以后回家可以用清水把它洗净 ， 然后在锅中烧一锅沸水 ， 直接把新鲜的蛋类食材放到锅中焯烫半分钟 ， 说以后晾干表面的水分 ， 再把它放到可以密封的干燥环境中 ， 这样就能让蛋保存几个月不变质 。
2、涂抹油脂
想让新鲜的鸡蛋保存较长时间不变质 ， 最好的方法是在购买以后给他的鸡蛋壳表面涂抹一层油脂 ， 这种油脂可以是平时人们抹手的凡士林也可以是提纯的猪油 ， 他们都能在蛋壳表面形成保护膜 ， 可以把蛋壳的毛细孔密封 ， 这样细菌就不能侵入蛋类的内部 ， 能从根本上防止蛋类食材变质 。
3、用黄豆保存
平时购买回来的蛋可以直接存入到家中的缸或者桶中 ， 但在这些容器的底部 ， 要铺上两寸厚的黄豆 ， 然后再排上新鲜的蛋 ， 排满以后再排一层黄豆 ， 如此反复最上层用黄豆盖好 ， 这样就能让蛋保存几个月不变质 ， 而且能让蛋保持新鲜 。
4、用草木灰保存
家中的蛋还可以放在草木灰中保存 ， 在保存的时候最好用草木灰把蛋包起来 ， 再装入到干净的纸箱中 ， 放到阴凉通风的环境中保存 ， 这种方法也能让蛋保存几个月不变质 。 如果家中没有草木灰还可以用谷糠或者锯末来代替 ， 它们保存蛋的效果也比较好 。
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