绿茶包括哪些品种 绿茶是所有茶类种种历史最悠久的一种茶类 。 绿茶为不发酵茶，品质特征是清汤绿叶 。
绿茶由于期限也原料及时通过高温杀青，破坏了酶活性，制止了多酚类物质的氧化，因此，茶多酚含量比其他含量都高，维生素c的含量亦最高 。 从保健功效来看，绿茶优于红茶 。
绿茶是一个品目繁多的茶类，在所有的茶类中最为突出，形有长、圆、扁、曲之分，色亦变幻万千 。 通常以杀青方法不同，分为锅热杀青绿茶(及炒青绿茶)和蒸气杀青绿茶(即蒸青绿茶)两大类 。
绿茶的种类
1、烘青绿茶普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等 。
细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等 。
2、炒青绿茶眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等 。
珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等 。
细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等 。
3、晒青绿茶滇青、川青、陕青等 。
4、蒸青绿茶
煎茶、玉露等 。
绿茶都包括哪些茶？ 根据制作工艺，可分为以下4个品种：
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等 。
烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的 。 烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少数烘青名茶品质特优 。 以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等 。
晒青绿茶：是用日光进行晒干的 。 主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省 。
蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法 。 唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青 。
绿茶包括哪些茶呀？ 绿茶是指凡鲜叶经高温杀青、揉捻、干燥而成的（未经发酵），品质具有干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的特点，称为绿茶 。 以制法不同分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品质特征各异 。
（1）炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶 。 （如龙井、碧螺春、雨花茶等）
（2）烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶 。 （如黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
（3）晒青茶：凡是用太阳晒干或先晒后烘，先晒后炒干的绿茶均称晒青茶 。 （滇青、川青、陕青等）
（4）蒸青茶：凡采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青 。 （煎茶、玉露等）
十大绿茶都有哪些？ 十大绿茶品种：
1、碧螺春
2、赵坡茶
3、峨眉山茶
4、中岳仙茶
5、松峰绿茶
6、西湖龙井
7、庐山云雾
8、恩施玉露
9、日照绿茶
10、白马毛尖
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右 。 若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可 。 份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水 。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉 。
3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝 。
绿茶具体都包括那些茶叶？ 绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。 绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。 嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮 。 其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“ 黄山毛峰”、“ 庐山云雾”、“六安瓜片”等 。
绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区 。 其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地 。
绿茶种类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针 。
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