生活中不论是人们大病初愈 ， 还是女性在生小孩以后 ， 家人都喜欢让她们喝鸽子汤 ， 据说鸽子汤对身体恢复有很大的好好 ， 能缓解虚弱 ， 也能增加身体素质 。 那么这种说法有道理吗？鸽子汤都有哪些功效与作用呢？下面我就和大家一起去了解 ， 同时我也会告诉大家鸽子汤应该怎么做 。
功效与作用1、强壮身体
鸽子含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 以及大量碳水化合物和多种矿物质 ， 在用它煲汤以后 ， 这些营养成分会更好的析出在汤中 ， 易于人体吸收和利用 ， 平时人们食用鸽子汤以后 ， 能强壮身体 。 另外 ， 鸽子汤中含有的软骨素 ， 还能改善人体机能 ， 也能滋养肌肤 ， 既能美容养颜 ， 又能延缓衰老 。
2、健脑补肾
鸽子汤能补中益气也能祛风解毒 ， 它能缓解身体虚弱和血虚 ， 对人类的记忆力减退和精神疲惫都有明显调理作用 ， 除此以外 ， 鸽子汤还能补肾 ， 可以有效提高肾功能 ， 能缓解因肾虚引起的多种不良症状 。 鸽子汤中含有的软骨素以及微量元素钙和磷 ， 还能促进人体骨骼发育 ， 平时人们多吃鸽子汤 ， 能壮骨强身 ， 也能预防骨质疏松 。
常见做法1、材料
【鸽子汤的功效与作用 鸽子汤的常见做法】制作鸽子汤时需要准备鸽子一只 ， 枸杞红枣以及沙参和党参等中药材都要适量准备一些 ， 如果有条件还可以准备少量的虫草 ， 除此以外 ， 要准备适量食用盐和料酒 。
2、做法步骤
， 把准备好的鸽子宰杀洗净 ， 然后从中间分成两半 ， 再把它放在锅中 ， 加冷水煮开 ， 去掉血沫 ， 然后把鸽子放在砂锅中 ， 加入足量的水 ， 再放入准备好的枸杞沙参红枣以及党参等中药材 ， 最后放入料酒 ， 盖好锅盖 ， 用大火烧开以后再用中小火炖制三个小时 ， 在出锅前五分钟放入虫草和食用盐调味就可以 。
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