如果你爱吃甜品,那么一定不能错过这一道酥皮泡芙,它香软的脆皮加上香甜的奶油,看着就令人垂涎欲滴 。 甜品总能够给人带来好心情,不单是因为它美好的外形让人欣喜,它香甜的口感也是科学愉悦心情的原因之一 。 因为吃甜食会使人分泌多巴胺,而多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质,它可以通过血液流至全身,传递幸福及开心感的信息,最后刺激神经,使人产生亢奋的感觉,所以说甜品真的是人的快乐源泉 。
说到酥皮泡芙,很多人就会想到买,其实想吃不用买,在家自己做也能做出非常好吃的酥皮泡芙,因为用料实在,做出来的泡芙吃起来比买的还好吃呢 。 成功的酥皮泡芙外酥里脆,奶香十足,而加上夹馅融合之后吃起来入口即化,口感非凡 。 好的泡芙皮一定是空心鼓包的,这不仅能让泡芙体口感好还可以夹入更多的内馅,吃起来料就更足了 。 今天馋猫将和大家分享我用了8年的泡芙方子,每一做都能成功,做好的泡芙外皮酥脆可口,跟着馋猫做,你也一定能成功哦!
【红丝绒酥皮泡芙】
酥皮:黄油45克,糖粉25克,低筋粉50克
泡芙体:黄油50克,清水50克,牛奶50克,细砂糖3克,低筋粉55克,鸡蛋85克
夹馅:淡奶油250克,细砂糖15克,草莓酱30克
【制作步骤】
1,将酥皮的材料放入料理机里搅打均匀 。
【用了8年的泡芙方子,每一做都能成功,跟着馋猫做,你也能成功】2,取出来加入适量的红丝绒液揉成红色的面团,擀片状入冰箱冷藏变硬 。
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