虾酱是很多人最喜欢吃的一种调味料， 它有虾的鲜香之气， 而且食用方便保存时间长， 还能为人体补充多种有益的营养成分 。 平时大家应该怎样在家中制作好吃的虾酱的呢？一会我就把虾酱的常见的做法与步骤写出来， 大家看过以后就知道好吃的虾酱该如何做了 。
【虾酱如何做好吃 虾酱的做法步骤教程】1、制作虾酱的材料
平时自己在家中制作虾酱时需要准备新鲜虾和食用盐， 还要准备一个食物料理机， 最后再准备一个干净无水无油的瓶子 。
2、虾酱的做法步骤
把准备好的虾用清水洗净， 去掉水分以后， 把虾与食用盐一起放到料理机中， 制成虾泥， 然后取出装入到干净的容器中， 在容器的口上盖上纱布， 然后放到阳光充足的地方进行发酵， 半个月左右就能发酵好， 不过在发酵的过程中， 要每天用干净的筷子搅动一次 。
3、制作虾酱的注意事项
想让做好的虾酱味道鲜美， 咸度适中， 一定要注意材料的比例， 虾与盐的比例应该是五比一， 在虾酱发酵完成以后取出装入到干净的玻璃瓶子中， 密封好存入冰箱就可以 。
虾酱的常见吃法虾酱这种食材做好以后还有多种不同的吃法， 除了可以直接食用以外， 它还能与鸡蛋一起炒食， 也可以用它来炒豆腐或者无花肉， 炒好以后味道都特别鲜美 。 但是大家吃虾酱时也要注意它是一种发物， 那些体质过敏， 或者患有皮肤疥癣的人群不能食用， 不然会对身体不利 。
虾酱的保存方法虾酱平时一定要注意保存不然很容易发生变质， 平时少量的虾酱可以放在干净的玻璃瓶子中密封， 量大一些则可以用缸或者木根来保存， 但是保存时一定要密封， 而且保存温度越低， 它保存的时间也就越长 。
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