又到了夏季时令水果上市的好时光 ， 水果富含丰富维生素和营养 ， 既能直接使用 ， 又被赋予人类的智慧制作出各种水果饮食 。
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但新鲜水果与美酒和春茶邂逅 ， 这个夏季 ， 清爽水果酒和芳香水果茶正挑逗着你的味蕾 。
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人类开始有意识地酿造果酒 ， 仿佛源起于模仿大自然的杰作 。 远在旧石器时代 ， 人类祖先以采集和狩猎为生 ， 水果自然是用来果腹的主要食物 。
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早在几万年前 ， 人们已经会贮存食物 ， 采集而来的野果在自然界中微生物的作用下 ， 经过一段时间 ， 很容易自然发酵 ， 生成口感迷人的天然果酒 。
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尤其是在温暖潮湿的欧洲 ， 酿造果酒已有十分悠远的历史 ， 而英国、法国、西班牙也成为现今出口果酒的最主要国家 。
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如同不同季节要吃不同的食物 ， 不同的季节也要饮不同的果酒 。 果酒的种类很多 ， 几乎所有的应季水果都可酿成果酒 ， 吸引着每一个懂得欣赏它的味蕾 。
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果酒的口感十分丰富 ， 但制作过程并不复杂 ， 在这样一个略显喧嚣浮躁的初夏 ， 一杯丝丝清凉的自制青梅酒就是享受悠闲时光的最佳选择 。
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如果对高度白酒望而却步 ， 可选用口味温和的清酒 ， 它可与任何水果自由搭配 。 将整颗饱满的梅子洗净 ， 放入密封性良好的玻璃器皿 ， 加入适量的冰糖 ， 倒入清酒浸泡 ， 三个月后便可饮用 。
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如若喜欢洋酒的味道 ， 可以加入少量白兰地或威士忌 ， 果酒的味道会更加浓郁芳香 。
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优质的果酒清亮透明 ， 温和纯净 ， 入口微酸 ， 回味更添一丝清甜 。 这样的酸甜就好似爱情的味道 ， 在这个适合恋爱的季节 ， 品一杯温柔果酒 ， 私享属于自己的心动瞬间 。
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若喝不惯茶叶的微苦 ， 或不满足于单调地品尝水果 ， 那么一壶混合着果香与茶香的果茶便是赶跑春困夏乏的不二之选 。
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清香馥郁的春茶 ， 搭上酸甜多汁的夏果 ， 仿佛取尽春夏之精华 ， 蕴含着最天然的清新味道 。 甘甜的果汁中和了茶叶的苦涩口感 ， 而茶叶又为果子添上了一份醇厚与淡雅 ， 清爽、温润、回甜 ， 尽在一口之间 。
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