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要问山上的蕨菜几月份采摘？据悉山上蕨菜的采摘时间为每年的5月份到6月份 。 在采收完蕨菜一次之后 ， 在10~15天之内可以实现第二次采收 ， 蕨菜是可以连续多次采收的农作物 ， 在一年之中蕨菜可以连续采收大约2~3次左右 。 蕨菜在采收的时候 ， 应该注意采收的方法 ， 主要方法可以使用刀割或者是手掐 ， 尽量要保证贴近地面收割蕨菜 。
一、山上的蕨菜几月份采摘山上生长蕨菜 ， 采摘时间为每年的夏季 ， 具体月份是在5月份到6月份之间 。 蕨菜在采收的时间一定要适当 ， 如果过早采收可能会导致附近的蕨菜量下降 ， 如果是采收太晚则会让蕨菜流失营养 。 蕨菜第一次采收完毕之后 ， 在10~15天内就能实现蕨菜的第二次采收 ， 因为它是可以迅速恢复生长状态的农作物 。 在一年之中 ， 蕨菜可以实现连续采收大约2~3次左右 。 还应该注意采收的方法 ， 主要方法有两种方式 ， 分别为刀割和手掐 ， 应该尽量要贴近地面去收割蕨菜 。
二、蕨菜如何保鲜蕨菜的保鲜主要是用盐去腌制它 。 首先 ， 应该在浸腌的容器内部撒上一层底盐 ， 然后再铺上一层菜和一层盐抹匀 ， 最后再使用盐层来封住顶部压紧 ， 等到腌制大约10～15天之后拿出容器进行脱盐 。 应该将浸腌完毕的蕨菜放入清水之中 ， 清洗和浸泡大约6～7个小时 ， 再换水清洗浸泡约3～4个小时 。 为了能够缩短脱盐的时间 ， 还可以适当的搅拌蕨菜 ， 需要注意不要因为搅拌而破碎 。
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