毛毛鱼仔是湖南地方特产 ， 它味道香辣爽口 ， 营养丰富 ， 是很多人最爱吃的一种在休闲零食 ， 平时有些人也想自己在家中腌制 ， 却不知道毛毛鱼仔应该怎么腌 ， 今天小编就来在专门说说这个问题 ， 告诉大家自家应该怎么腌制毛毛鱼仔 。
自家怎么腌制毛毛鱼仔【自家怎么腌制毛毛鱼仔】1、腌制毛毛鱼仔的材料
平时腌制毛毛鱼仔时应该准备一千克新鲜的毛毛鱼仔 ， 再准备适量食用盐、生抽、面酱 ， 红油以及辣椒粉和味精还有十三香等调味料 。
2、毛毛鱼仔的腌制步骤
把准备好的新鲜毛毛鱼仔去掉腹中的内脏 ， 用清水清洗干净 ， 再把水分去掉 ， 晾制几个小时 ， 然后放入到盆子中 ， 加入十三香和食用盐以及面酱与红油还有辣椒粉和味精等调料调匀腌制二十四个小时 ， 把腌出的水分倒掉 ， 这时毛行鱼仔就能入叶 ， 再把它入锅卤熟可以以食用 。
3、腌制毛毛鱼仔的注意事项
腌制毛毛鱼仔时 ， 大家一定要注意 ， 选择新鲜的毛毛鱼 ， 最好是活的 ， 死的毛毛鱼仔腌好以后口感不好 ， 另外腌制以前一定要把水分晾干 ， 这样才能让毛毛鱼仔吸收更充足的调味料 ， 能让它更快入味 ， 也会让做出的毛毛鱼仔更好吃 。
推荐阅读
- 切辣椒后手很辣怎么办 怎样快速去除手上辣味
- 肥胖引起月经不调 月经不调的饮食注意 月经推迟怎么办？中医按摩扫除月经不调
- 产后便秘怎么办？不妨试试中医按摩手法 宫寒乃女人的天敌 中医艾灸治疗女性宫寒
- 生活知识|套套怎么用，套的正确使用方法
- 生活知识|鞋子怎么除臭，怎么去除鞋子里面的臭味
- 生活知识|电熨斗怎么用，tonney熨斗 使用说明
- 生活知识|西服怎么洗，西服穿过一次有汗需要洗吗
- 生活知识|艾条怎么用，在家自己用艾条怎么用
- 生活知识|修改器怎么用，正版GG修改器
- 生活知识|如何去除老年斑，老年斑怎么去除小妙招斑