清蒸茄子怎么做 彩料：茄子500克
做法如下：
1、选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净 。
2、切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里 。
3、放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟 。 大约15-20分钟即可 。
4、将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁 。
5、用筷子戳散或者用手撕成细条 。
6、加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了!十分简单，清淡鲜美，非常有味道 。
茄子是我们生活中随处可见的食材，它取材方便，营养丰富，做法多变，很受人喜欢 。 现在呢我就给大家分享一种近些年来点餐量很高的一种茄子的做法，大人小孩都喜欢，口味独特，营养美味 。
在我们这地方很是盛行，它就是很多人都喜欢的“风味茄子”，它有着自己独特的口感，也真的能称得上“吃一次就忘不掉”的说法，很多人都说“风味茄子"好吃但不好做，总是做不出饭店的口感，其实只要掌握好步骤，得多练习几次，才能达到想要的效果“酸，甜，酥，脆，咬一口，又有微辣的口感，回味还有咸鲜”，非常美妙 。
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