山蟹的简介山螃蟹（Shān Pánɡ Xiè）， 又名爬海、山蟹， 生于山涧河流而得名 。 其中以山东郯城马陵山独龙涧红眼螃蟹最为有名 。
山蟹的营养价值山蟹是人们喜爱吃的一种水产， 其肉质鲜美独特， 还富含营养 。 螃蟹中含有多种维生素， 其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物， 维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多 。 此外， 维生素维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。
山蟹的功效与作用1、舒筋益气、理胃消食
螃蟹的功效与作用也比较广泛， 中医看来， 螃蟹性寒、味咸， 具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功效 。
2、辅助治疗过敏性皮炎
此外， 如果有铁打损伤、伤筋骨折、过敏性皮炎等症状的话， 螃蟹也有很好的辅助治疗效果 。
3、预防高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂
螃蟹的肉不仅美味， 对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。
4、活血祛瘀
孕妇如果产后血瘀腹痛的话， 吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效 。
5、清热散血
【山蟹的功效与作用 山蟹的营养价值】山蟹嫩， 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高， 味道鲜美， 营养丰富， 可食用 。 山螃蟹更有清热散血功能， 治疗跌打损伤有奇效， 在民间被视为接骨良药 。 亦可为饭桌上的美味佳肴 。
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