我们能感觉到辛辣食物中的辣，是因为TRPV1 和 TRPA1这两条离子通道，它们除了分布口腔，还广泛分布在胃肠道 。 因此，进食辛辣食物后，有些人会感到「烧心」、上火，这和胃酸反流的感觉极其相似 。 但仅仅是相似，有研究表明，以姜、辣椒为代表的辛辣食品，其中的 6-姜醇和辣椒素作为 TRPV1受体的激动剂，实际作用是减少了胃酸反流，并能改善老年人的食欲不振和吞咽困难，有助于改善功能性消化不良和胃食管反流病 。
实际上，辛辣对心脏是有好处的 。 辛辣食品激活 TRPV1 受体，增加对盐和乙醇的敏感性，有助于减盐和控制饮酒，而高盐和重度饮酒是众所周知的心脏病和高血压的危险因素;众多的研究也发现辣椒素可增加冠状动脉血流有助于扩张血管和降低血压 。 当然，大多数吃辣椒的人也并不是看中了辣椒的各种作用 。 而是因为吃辣椒爽 。 辣味是一种低风险的痛觉体验，可以刺激大脑产生内啡肽等物质，进而引起愉悦的感受，这才是无辣不欢的真正原因 。
参考资料：
刺激性食物有哪些，包括甜的吗 第一、辛辣的、过于冷的、过于凉的、过于硬的一些食物 。
第二、像咖啡、浓茶，还有酒精等等，当然还有一些太咸的、太辣的、太过于生硬的一些食物，还有一些纤维素比较多的一些食物，当然地摊上的一些像麻辣烫比较浓的一些食物，这通通应该都叫刺激性的食物 。
如烟、酒、咖啡、浓茶等含有咖啡因食物及各种辛辣调味食品，如大葱、生姜、大蒜、辣椒、韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等 。
定律是为实践和事实所证明，反映事物在一定条件下发展变化的客观规律的论断 。 定律是一种理论模型，它用以描述特定情况、特定尺度下的现实世界，在其它尺度下可能会失效或者不准确 。
没有任何一种理论可以描述宇宙当中的所有情况，也没有任何一种理论可能完全正确 。 人生同样有其客观规律可循 。
一、生活定律 痛苦定律:死无疑是痛苦的，然而还有比死更痛苦的东西，那就是等死 。
幸福定律:如果你不再总是想着自己是否幸福时，你就获得幸福了 。
错误定律:人人都会有过失，但是，只有重复这些过失时，你才犯了错误 。
沉默定律:在辩论时，沉默是一种最难驳倒的观点 。
动力定律:动力往往只是起源于两种原因:希望，或者绝望 。
受辱定律:受辱时的唯一办法是忽视它，不能忽视它时就藐视它;如果连藐视它也不能，那么你就只能受辱了 。
愚蠢定律:愚蠢大多是在手脚或舌头运转得比大脑还快的时候产生的 。
化妆定律:在修饰打扮上花费的时间有多少，你就需要掩饰的缺点也就有多少 。
省时定律:要想学会最节省时间的办法，首先就需要学会说"不" 。
地位定律:有人站在山顶上，有人站在山脚下，虽然所处的地位不同，但在两者的眼中所看到的对方，却是同样大小的 。
失败定律:失败并不以为着浪费时间与生命，却往往意味着你又有理由去拥有新的时间与生命了 。
谈话定律:最使人厌烦的谈话有两种:从来不停下来想想;或者，从来也不想停下来 。
误解定律:被某个人误解，麻烦并不大;被许多人误解，那麻烦就大了 。
结局定律:有一个可怕的结局，也比不上没有任何结局可怕 。
二、工作定律
安全定律:最安全的单位几十年没有得过安全奖(最安全证明你们安全没有做工作)
需要定律:同样两个相同的单位，同样的办公费 。 多少年以后，发生了变化(证明你们单位办公不需要那么多的钱)出来反对，这种成功的概论会归结为零 。
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