扒皮鱼大家吃过吗？它是一种肉质鲜嫩的海鱼， 外形侧扁， 多为长椭圆形， 它与马面鱼很相似但是营养价值比马面鱼更高一些 。 扒皮鱼的外皮很粗糙， 平时食用以前必须的把皮去掉， 因此就有了扒皮鱼这个名字， 那么扒皮鱼的营养价值有多高呢？它又具有哪些功效呢？想知道可以随我一起去看看 。
扒皮鱼的营养价值与功效1、扒皮鱼的营养价值
扒皮鱼的营养价值特别高， 它含有大量的蛋白质和脂肪， 还有多种矿物质与氨基酸， 另外钙、铁以及磷等微量成分也是扒皮鱼中最重要的存在， 平时人们食用扒皮鱼不但能满足身体对不同营养成分的需要， 还能促进身体代谢， 提高身体健康水平 。
2、扒皮鱼能治胃病
扒皮鱼的肉不但能供人类食用， 还可以入药， 它入药以后性质温和， 能消炎止痛， 也能止血， 平时可以用于人类的胃炎与胃痛以及乳腺炎等多种疾病的治疗， 治疗功效十分明显， 另外扒皮鱼对人类的胃出血和其他出血类疾病也有不错的治疗作用 。
3、扒皮鱼的鱼皮可以制成明胶
【扒皮鱼的营养价值与功效 吃扒皮鱼的好处】扒虎鱼不但鱼肉可以入药， 它的鱼皮也有很重要的利用价值， 人们把它收集起来以后， 可以制成明胶， 用于一些食品的生产， 也是很重要的工业原料 。 扒皮鱼的食用方法有很多， 可以清蒸， 也可以炖制以后食用 。
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