野生红菇是一种比较稀少的野生真菌 ， 多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中 。 每年端午节前后红菇就开始生长了 ， 每次生长期都不是很长 ， 大约一个月不到 。 一年一般出两批 ， 第一批比较少量 ， 量多是在第二批 。 产地以福建南平武夷山、三明江西等地居多 ， 国外分布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨等地 。
野生红菇的功效和作用1：防癌抗癌
野生红菇含大量抗癌多糖 ， 有很好的抗癌作用 ， 人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”；
2：抗衰老
野生红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。 常食可起到抗衰老、美容等作用；
3：缓解小儿尿床
【野生红菇的功效和作用 野生红菇的做法步骤教程】野生红菇对肾虚尿频、水肿、气喘 ， 尤其小儿低热尿床 ， 有独特疗效 。
野生红菇的做法步骤教程做法一
１：先将排骨焯下水 ， 去除肉里的血沫；
２：往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水 ， 烧开 ， 放入刚才焯过水的排骨 ， 加入姜块 ， 料酒；
３：将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分 ， 然后用冷水稍微冲洗后 ， 浸泡着；
４：汤烧开后 ， 转入小火炖30分钟后 ， 加入山药大火煮开后 ， 再炖10分钟；
５：加入红菇 ， 并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后 ， 一起倒入大火再炖8-10分钟；
６：最后 ， 加入适量的盐调味即可 。
做法二
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时 。
2、在锅里放大量水 ， 然后煮沸 。
3、将豆腐洗干净 ， 然后切成方块 。
4、将侵泡好的红菇放入沸水中 。
5、再将豆腐加入锅里 ， 最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅 。
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