蜂蜜怎样吃最有效? 蜂蜜的食用方法
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜 ， 因为不合理的加热 ， 会使蜂蜜中的营养物质严重破坏 ， 蜂蜜中的酶失活 ， 颜色变深 ， 香味挥发 ， 滋味改变 ， 食之有不愉快的酸味 。 高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发 ， 抑菌作用下降 ， 营养物质被破坏 ， 因此 ， 蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用 ， 特别是在炎热的夏季 ， 用冷开水冲蜂蜜饮食 ， 能消暑解热 ， 是很好的清凉保健饮料 。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究 ， 一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜 。 但对有胃肠道疾病的患者 ， 则应根据病情确定食用时间 ， 以利于发挥其医疗作用 。 如在饭前一个半小时食用蜂蜜 ， 它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食 ， 它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变 ， 而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多 ， 并能刺激肠道的运动 ， 有轻泻使用 。 因此 ， 胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者 ， 宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水 ， 不仅能抑制胃酸的分泌 ， 而且能使胃酸降低 ， 从而减少对胃粘膜的刺激 ， 有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者 ， 宜食用冷蜜水后立即进食 。 神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜 ， 可以促进睡眠 ， 因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 。
食用蜂蜜的注意事项
1、不宜与豆腐同食 。 豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。 与蜂蜜同食易导致腹泻 。 同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食 不利于人体的生化反应 。
2、不宜与韭菜同食 。 韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。 另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻
蜂蜜怎么吃效果最好？ 蜂蜜的好处多多,蜂蜜味甘性平 ， 《神农本草经》：“主心腹邪气 ， 诸惊痫痉 ， 安五脏诸不足 ， 益气补中 ， 止痛解毒 ， 除众病 ， 和百药 ， 久服强志轻身 ， 不饥不老” ， 可见它集合了治病强身两大功用 。 归纳其作用为：
清热 。 《良疗本草》说“若觉热 ， 四肢不和 ， 即服蜜浆一碗 ， 甚良” ， 由于蜜有养阴作用 ， 故用于虚热者为宜 。 近有用于鼻炎 ， 鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等 。
补中 。 蜜能补养脾气 ， 古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜手虚弱之体及病后调养 。 故《药品化义》有：蜂蜜采百花之精 ， 味甘主补 ， 滋养五脏之说 。
解毒 。 可治各种皮炎及阴道滴虫 ， 及解乌头毒 ， 解酒毒 ， 现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用 。 据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂 。 由于蜜既能解毒又能补益 ， 古人常用其制成各种膏方 。 美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂 ， 效果理想 ， 并能保持全部的营养价值 。
润燥 。 可治肺燥咳嗽 。 配生姜更佳 。 张锡纯认为其性“其凉滑润 ， 为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”；老人津亏便结 ， 可用此开水冲服润下 。
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