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健康知识|高蛋白质的食物有哪些，高蛋白质的食物一览表

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含高蛋白质最多的食物有哪些 高蛋白质的食物有：
1、禽类食物和鱼类食物：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鹌鹑肉，鸡肉，鸭肉等 。 鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质 。
2、蛋类和奶类：牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂 。
蛋类食物里面含有15%的蛋白质，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高，但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
3、肉类和豆类：肉类里面含有20%的蛋白质，有人体必需的氨基酸，种类非常的齐全而且有充分的数量，属于优质的蛋白质，小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和狗肉等 。
豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆浆、黄豆或者黑豆等 。
4、坚果类和谷类：在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质，同时矿物质以及油脂也是非常丰富的，多吃坚果能够促进生长发育，提高抵抗力和免疫力，预防疾病的发生，比如杏仁核桃或者发生的 。 谷类食物里面含有大量的植物蛋白质，但是会缺乏赖氨酸，而且营养价值不是很高，小编推荐大家选择黑米，薏米或者小米等 。
扩展资料：
另外，高蛋白质饮食的关键是蛋白质，但其它对健康至关重要的营养物质也不应被忽视 。 比如水果、蔬菜和谷物等富含抗氧化成分、维生素、矿物质和纤维的碳水化合物 。  
蛋白质摄入量过高 如果蛋白质摄入量高于身体所需量，多余的蛋白质就会转化为脂肪储存在体内，导致体重上升，同时还会增加肾脏工作负担，甚至对肾功能造成破坏 。
参考资料来源：
参考资料来源：

蛋白质高的食物有哪些？ 含蛋白质的食物:
1、豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克;黄豆，每100克中含蛋白质36.3克 。
2、山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克 。
3、动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质 。
4、肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克 。
5、家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克 。
6、水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克;带鱼，每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克 。
7、蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克 。 此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质 。
扩展资料：
蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质 。 身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质 。 生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分 。 人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的 。 心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质 。 肌肉的主要成分是蛋白质 。
参考资料：

富含蛋白质的食物有哪些？ 蛋白质是人体必需的营养物质，因此很多人都在日常生活中注重蛋白质食物的摄入 。 营养早餐中的牛奶和鸡蛋就是非常好的蛋白质食物 。 众多消费者都知道，食补永远是补充营养最好的办法 。 那么都有哪些食物里面含有丰富的，符合人体需要的蛋白质呢？ 蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一 。 肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富 。 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少 。 人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。

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