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要问扁豆什么季节种最好？据悉扁豆一般在夏季种最好 。 扁豆在夏季的6-7月份播种 ， 8-9月份即可收获上市 。 这个季节的扁豆也是最好吃的 ， 因为这个季节收获的扁豆 ， 不管是口感还是味道 ， 都比其他季节种植的扁豆要好很多 。 但是现在大棚种植技术比较成熟 ， 所以一年四季我们都是可以买到扁豆的 ， 味道和口感也不会相差太多 。
一、扁豆什么季节种最好【扁豆什么季节种最好】扁豆在夏季种植比较好 ， 也就是6-7月份种植 。 因为夏季种植收获的扁豆 ， 不管是口感还是味道 ， 都比其他季节种植的扁豆好一点 。 扁豆适合生长的温度在24℃-28℃之间 ， 夏季的温度比较适合扁豆的生长 。 种植的时候也要看地区 ， 不同的地区种植时间也不同 。 要是长江流域 ， 时间大约是5-7月份 。 要是在华北地区就是6月开始 。
二、扁豆很苦是什么原因扁豆苦可能是因为没有炒熟 ， 或者炒之前没有焯水 。 要是苦味非常重的话 ， 并且还出现软烂的现在 。 那就说明扁豆已经变质了 ， 不可以食用 。 扁豆在炒之前 ， 需要先放入沸水之中焯一下 。 然后捞出沥干 ， 在放入锅中炒熟即可 ， 这样炒出来的扁豆就没有苦味了 。
三、扁豆和四季豆有什么区别扁豆外形比较扁平 ， 表面质感很细腻 ， 并且有轻微的起伏 ， 荚的肉质比较厚 。 四季豆则呈现条形 ， 略微膨胀 ， 表面无毛 ， 荚的两边有缝线 ， 前端有比较尖长的喙 ， 食用的话选择嫩荚口感最好 。
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