青葱也叫四季葱或者菜葱， 是百合科植物的一种， 它的上部多为青色的葱叶， 下部则为白色的葱白， 据说这种青葱原产于西伯利亚， 后来引入我国， 现在国内大部地区都有种植 。 那么这种青葱有什么功效与作用呢？
青葱的功效与作用【青葱的功效与作用】1、青葱能增加食欲
青葱这种食材中含有一些烦丽基硫醚， 这种物质进入人体以后会刺激胃液分泌， 能让人胃口大开， 另外这种物质与维生素B， 一直被人体吸收时， 还能让身体的糖份转化成热量， 能起到快速恢复疲劳的重要作用 。
2、青葱能预防老年痴呆
青葱可以预防老年痴呆， 它含有的维生素C， 能扩张血管， 加快血液循环， 能让过高的血压降下来， 还能保持大脑灵活， 提高记忆力， 另外青葱还能清除身体内的自由基， 延缓衰老， 中老年食用以后可以保持年轻， 也能预防老年痴呆的发生 。
3、青葱能预防癌症
预防癌症也是青葱的主要功效之一， 青葱中含有大量的微量元素硒， 这种物质可以降低人类胃液中亚硝酸盐的含量， 能预防胃癌和肠癌， 另外经常吃青葱还能降低血液中的胆固醇， 对高血脂和动脉硬化都有不错的预防作用 。
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