西兰花是一种抗癌功效十分明显的绿色菜品， 平时很多人都喜欢食用它， 但是你们知道西兰花怎么吃最抗癌吗？知道西兰花怎么吃好吗？如果不知道可以随小编一起去看看 。
西兰花怎么吃好 西兰花怎么吃最抗癌1、西兰花隔水蒸制最抗癌
平时想让西兰花起到出色的抗癌作用， 最好把西兰花分成小朵以后放在碗中， 隔水蒸制， 锅开以后蒸制五分钟即可， 这时西兰花中的黑芥子酶和萝卜素， 都处于最活跃的状态， 最利于人体吸收， 可以把它的抗癌功效发挥到最好 。
2、西兰花素炒吃最好
【西兰花怎么吃好 西兰花怎么吃最抗癌】西兰花不素炒是最好的一种食用方法， 在炒制时可以把西兰花分成小朵， 然后用沸水焯一下， 起锅放油， 加入少量葱花， 把西兰花入锅炒制， 这里要记得一定要用大火快炒， 两三分钟以后加入适量的蚝油， 再加入食用盐调味， 出锅即可 。
3、西兰花凉拌吃好
西兰花平时凉拌也很好吃， 而且抗癌功效也很出色， 在制作时把西兰花分成小朵， 放入到开水中焯烫， 焯烫三分钟以后取出过冷水， 降温以后取出去掉水分， 加入适量的蒜泥和食用盐以及香醋和鸡精， 调匀以后淋上麻油就能食用 。
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