怎样熬绿豆汤是绿色的 1、将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。
2、将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。 3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
3、将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 。
4、将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。 待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 ， 汤色碧绿 。
5、把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分；沙锅放清水烧开 ， 然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆半寸 。 用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 焖煮一会 ， 撇去上浮的绿豆皮 ， 直至绿豆开花酥烂 ， 加糖 。 煮出的绿豆汤 ， 汤清色绿 。
另外 ， 煮出的绿豆汤应尽快喝 ， 过半个小时就会变色 ， 而呈微红 。
绿豆汤要如何煮汤才是绿色的？ 红色的绿豆汤和绿色的绿豆汤功效不一样 。
绿色的绿豆汤的药用价值主要是解暑消渴 ， 在炎热的夏日 ， 喝上一碗视觉清凉的绿豆汤 ， 效果胜过碳酸饮料百倍 ， 如果小孩子喜欢甜味 ， 可加适量的白糖或冰糖 。
红色的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒 。
熬制方法：
首先从时间上来说 ， 都是冷水下锅的情况下 ， 绿色的汤所需的时间比红色的汤短 。
其次 ， 从水温上来说 ， 要想缩短熬红汤的时间 ， 就干脆等水开了再放入绿豆 ， 无论长短 ， 都是红汤了 。
为什么我煮绿豆汤是绿色的？ 绿豆汤用纯净水煮就能熬成绿色的 。
用纯净水来煮绿豆汤 ， 不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色 ， 放很久都不会变色 ， 还是碧绿的 。 这一方面与水的酸碱度有关 ， 一方面与其中的微量离子有关 。 北方的自来水是碱性水 ， 煮绿豆汤之后变色特别快 ， 倒出绿豆汤之后 ， 两分钟之内就能看到明显的颜色变化 。 下面煮绿豆汤的方法：
【美食知识|怎样煮绿豆汤是绿色的，正确的煮绿豆汤】准备材料：绿豆85克 ， 南瓜260克 ， 纯净水3碗 ， 冰糖4勺
1、将绿豆洗净备用 。
2、将绿豆放入高压锅中 ， 加入3碗纯净水 。
3、盖上高压锅盖压煮7分钟即可关火 。
4、将南瓜洗净切成块 。
5、打开锅盖 ， 放入南瓜块盖上锅盖同煮 。
6、高压锅上气后关火 ， 加入冰糖调味即可 。
7、将南瓜绿豆汤装入碗中 ， 一碗绿色的南瓜绿豆汤就可以开始享用了 。
参考资料来源：
怎样才能把绿豆汤也煮成绿颜色？ 你是要只喝汤呢 ， 还是要汤豆一起吃呢？要喝绿色的绿豆汤其实很简单 ， 把绿豆下锅后煮开了再熬5-6分钟 ， 绿豆刚破皮似开没开 。 这时候汤就是绿色的了 ， 而且这样的绿豆汤喝了才真正的解暑下火 ， 已经熬烂了绿豆的汤已经没有多大功效了 。
绿豆汤怎么才可以熬成绿色的？ 晕 ， 绿豆汤当然是绿色的 ， 为什么要红色的 ， 红色的一般是煮时间长了 ， 要么是隔夜的了 ， 绿色的绿豆汤才好看好喝 ， 想要红色的就克买红豆来煮撒 。
怎样煮绿豆汤是绿色的 ， 煮红的绿豆汤可以喝 制绿豆汤时 ， 有时会因煮的时间过久 ， 而使汤色会发红发浑 ， 失去了应有的特色风味 。 在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法 ， 您不妨试试 。
方法一：
将绿豆洗净 ， 控干水分倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后改用中火 ， 当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿 。
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