【意大利面制作方法步骤】番茄意大利面大家吃过没有 ， 我有时间的话自己都会自己做做的 ， 下面给大家说说具体做法：
茄汁意大利面材料：意大利面、番茄酱、番茄(切小丁)、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱(切丝)、土豆(切小丁)、胡萝卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)
做法：
1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ， 放一小勺盐 ， 再将意大利面放入 ， 煮熟 。 时间比煮挂面长 ， 可以尝尝 ， 面熟透即可 。
2.将煮熟的面捞出 ， 过冷水 ， 沥干 。
3.炒锅中放油 ， 植物油黄油均可 ， 但黄油比较香 。 油热放入洋葱丝翻炒 ， 待出香味 ， 放入肉馅继续翻炒 ， 炒至肉馅变色发白 。
4.加入番茄丁 ， 土豆丁 ， 胡萝卜丁 ， 青豆 ， 甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒 ， 然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ， 翻炒均匀后 ， 加水 ， 刚好淹过材料 ， 盖盖小火焖煮 。
5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ， 待汤汁变浓 ， 加入蘑菇片 ， 翻炒几下 ， 等材料熟了后 ， 根据个人口味加入糖和盐 ， 熄火 ， 酱就煮好了 。
6.将面盛入盘中 ， 在面上浇上酱汁 ， 就完成了 。
传统意大利面材料：意大利面75克 ， 盐 ， 洋葱1个 ， 蒜瓣1个 ， 番茄3个 ， 牛猪肉混合绞肉75克 ， 胡椒 ， 甜椒粉 ， 油1汤匙 ， 番茄糊1汤匙 ， 水75毫升 ， 剁碎的九层塔3汤匙
做法：
1、在加盐的水中煮意大利面 ， 至熟 ， 并保持咬劲 。 剥去洋葱和大蒜的皮 ， 并切成丁 。 清洗番茄 ， 去除蒂梗后 ， 切成小块 。 在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉 ， 并用叉子搅散 。
2、将不沾锅加热 ， 倒入油 ， 炒洋葱、大蒜和绞肉 ， 之后加入番茄、番茄糊和水 ， 彻底搅拌一番 ， 加盖后小火焖煮10分钟 ， 并偶尔翻搅一下 。 加入盐、胡椒和甜椒粉调味 ， 最后放上九层塔 。
3、用筛子滤干面条的水分 ， 放入深盘中 。 最后浇上绞肉酱
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