猪肚的吃法有很多种 ， 像是爆炒、煲汤等等 ， 但要是清洗不干净的话 ， 那不管什么吃法都是让人难以下咽的 。 那我们应该怎么清洗呢？有人说用盐清洗 ， 有人说用面粉清洗 ， 这些其实都对 ， 但是不够全面 ， 要想彻底清洗干净 ， 那还得加上一样东西 ， 那就是白醋！下面我们一起来看看清洗过程吧 。
第一步：食盐清洗
首先将买回来的猪肚表面清洗干净 ， 然后切开将猪肚里外翻个面 ， 因为最主要的部位还是内部 。 将猪肚内部翻面之后 ， 用清水将脏东西和胃液冲洗干净 ， 然后放在盆中撒上食盐 ， 接着用手将猪肚搓个遍 ， 反复将猪肚搓洗干净 ， 接着用水将脏东西和食盐冲掉 。
第二步：面粉清洗
用食盐清洗过之后 ， 很多脏东西就已经跑出来了 ， 但是里面还有一些比较顽固的污垢 ， 还有就是猪肚这时候还会分泌胃液 。 所以 ， 我们继续将面粉撒在猪肚上 ， 然后继续用手搓洗 ， 如果面粉太干不好洗的话 ， 可以加点水使面粉变成糊状 ， 这样清洗得也更加全面 。
第三步：白醋清洗
等面粉清洗完之后 ， 再用水冲掉面粉和污垢 ， 这时候的猪肚就已经很干净了 ， 但其实还有最后一点顽固的脏东西——一些十分微小的污垢和没有完全清除的胃酸 。 所以之后再往猪肚上倒入白醋 ， 接着又是一轮搓洗 ， 将猪肚所有地方都搓洗干净 ， 然后再用水冲洗一遍 。
【生活知识|猪肚怎么洗，猪肚要洗到不滑为止吗】这样猪肚就完全洗好了 ， 干净卫生 ， 还没有一点腥味 ， 之后要炒着吃、炖着吃都可以进行了 。
怎样才能把猪肚清洗干净 从市场上买的猪肚 ， 记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的是被漂白过的 ， 挑一个不要太大 ， 颜色稍微发红的 ， 但是不能是局部红色 ， 红色必须要均匀才可 。 下面我们来一起看看怎么清洗猪肚 。
将猪肚剪一个小口子 ， 把内面层翻出来 ， 用小刀把上面的残留物刮干净 ， 特别是黄色的东西 ， 那个最脏 ， 隐藏着很多细菌和病毒 。 然后准备适量面粉 ， 均匀涂抹在猪肚上 。 主要功效就是中和猪肚里面的胃液和去除腥味 。 然后用手将面粉均匀的抹开 ， 特别是猪肚的褶皱部位 ， 那里是产胃液的地方 ， 一定要撒上足够的面粉 。 面粉的用量根据猪肚的大小来决定 ， 只要将猪肚全部覆盖住即可 。
用温水冲洗一下 ， 用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉 ， 或者也可以放入淡盐水清洗一遍 ， 这样更保险一些 。
将猪肚再翻过去褶皱部位放在里面 ， 将清水灌入其中 ， 用手将之前剪开的口子捏在一起 ， 不要让水流出来 ， 轻轻晃两下 ， 将清水从猪肚的喷门中流出 ， 多重复几次 ， 不要嫌麻烦 。
重头戏来了 ， 食盐杀菌 ， 把整个猪肚抹少许食盐放置3分钟 ， 再用清水冲干净 ， 那么猪肚就洗的非常的干净了 。 你学会了吗？非常的简单 ， 只要动手去做就可以做到很好的 。
猪肚可补虚损 ， 猪肚中含有脂肪、维生素A、维生素E、蛋白质、镁、钾、钠、铁、钙等成分 。 猪肚可补钙 ， 猪肚中含有钙、铁元素 ， 其可以促进骨骼生长发育等功效 。
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