如何蒸红薯 1、买回来的地瓜，煮时，如果一次吃不完，就要挑选个头大小均衡的，熟的时间一样 。
2、仔细洗去地瓜表皮上的泥土，不要遗漏凹陷的小坑 。
3、放在高压锅内，添水，不要填多，只要水不至于干锅就行 。
4、如果地瓜大也可以切开，和其它的一起煮，才能一起熟 。
5、放在高压锅里煮，时间在25分钟，煮好后闷着，等自然冷却再开锅 。
6、把地瓜从锅里捡出来，美味的地瓜做成了 。
扩展资料：
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。 红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。 胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水 。
吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸 。 红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适 。 中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充 。 秋天吃红薯好多处，但是也要适量 。
参考资料：
地瓜怎么煮还是蒸 红薯一定要等水沸腾了以后再上锅蒸，水开再蒸，这样可以保证红薯皮先熟透，从而形成一层保护膜，就可以防止红薯的水分、糖分流失，这样蒸出来的红薯会更加甜，所以不要将红薯冷水上锅蒸 。 红薯根据个头大小的不同，蒸煮的时间略有差异，通常一般大小的红薯蒸15-20分钟就可以了，如果不确定红薯是否煮熟，可以用筷子插一下红薯，如果呈现出有硬芯的状态，就是红薯还没有完全熟透；如果能被轻松扎透就说明红薯熟透了 。
如何蒸红薯？ 地瓜煮蒸都可以，以下是蒸地瓜的做法：
主料：地瓜60g、大米70g
辅料：油适量 。
地瓜蒸米饭的做法
1、地瓜去皮洗净 。 大米淘洗干净备好 。
2、大米用高于两倍的水浸泡20分钟 。
3、地瓜切条 。
4、地瓜放入大米内 。
5、滴入几滴食用油 。
6、上蒸锅，水开后蒸20分钟即可 。
7、香喷喷的地瓜饭 。
地瓜怎么煮还是蒸？ 1、准备好个大新鲜的红薯，且将红薯洗净备好 。 一般来说蜜汁红薯蒸起来的味道最甜美 。
2、将红薯切块，切成多大的块取决于自己的习惯 。
3、把红薯放入电压力锅，一般来说蒸20分钟左右 。
4、时间到，将红薯出锅，成品如图 。
怎么蒸红薯？大火还是小火，水放多少？多长时间 地瓜蒸煮都可以 。 以下是煮地瓜的步骤：
准备用料：鱼头制250g、芥菜150g、红薯150g、油适量、盐适量 。
步骤一：芥菜、红薯、鱼头、姜片2片 。
步骤二：红薯去皮 。
步骤三：切块 。
步骤四：下油和姜片，煎鱼头 。
步骤五：加入热水煮 。
步骤六：滚后加入芥菜和红薯煮10分钟，煮好下盐调味即可 。
步骤七：成品图 。
怎样煮地瓜 【美食知识|地瓜怎么蒸，红薯为什么蒸不软】蒸红薯的时候最好不要去皮，有的人喜欢把红薯皮削掉以后上锅蒸，其实这种方法是完全错误的 。 红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失，这样可以使蒸出来的红薯更香甜和软糯 。 去皮蒸煮出来的红薯营养物质也容易流失很多，甘甜度和口感也相对较差 。 大多数人会将红薯冷水上锅蒸，这种方法其实也是错误的，我们应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，这样可以保证红薯皮在短时间内熟透，在外表形成一层保护膜，可以防止红薯的糖分和水分的流失，这样蒸出来的红薯食用起来口感自然会更好 。 另外在蒸红薯的时候，很多朋友喜欢自始至终大火把红薯蒸熟，其实我们先可以用大火将红薯蒸5分钟，然后再转小火继续蒸15分钟就可以了 。 在蒸红薯的过程中温度达到60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，然后我们再将大火转为小火蒸，可以更好地让其得到转化，从而使蒸出来的红薯更香甜 。
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