家庭糯米饭怎么蒸 准备材料：糯米300g、白糖适量、盐适量、料酒少许、酱油少许、香菇适量、猪肉适量
制作步骤：
1、糯米提前一夜浸泡 。
2、挑出杂物后将糯米沥干水分 。
3、将糯米放入电饭锅 。
4、这是蒸好的糯米饭 ， 取出晾凉 。
5、盛出一碗糯米饭 。
6、将碗倒扣在盘中 。
7、配上菜吃即可 。
糯米饭怎么蒸？ 步骤要详细一点 。 【红糖糯米饭】
主料 糯米260克 ， 红糖20克 ， 葡萄干一把 ， 枸杞几颗 。
辅料 水适量
做法：糯米提前清洗干净 ， 用清水泡一晚上备用 。
葡萄干和枸杞分别洗干净 ， 稍微泡5分钟 ， 微微变软即可 。
取一个造型自己喜欢的碗 ， 底部铺上四个红枣 ， 撒上一把葡萄干和枸杞 。
舀几勺泡好的糯米铺在上面 ， 用勺子稍微压紧 ， 抹平 。
铺上一层红糖 。
撒上葡萄干和枸杞 ， 再往上面铺一层糯米饭 。
最上面再撒上一层红糖.淋入跟食材齐平的水 。
将糯米饭放入蒸锅中 ， 蒸20分钟就可以了 。
糯米饭出锅 ， 倒扣在盘子上就可以上桌啦 ， 糯米饭这样做真的太香啦！软糯喷香 ， 连舌头都要吞下去了 。
小贴士：
碗底的造型根据自己的喜好来 ， 不必照搬 。 枸杞和葡萄干稍微泡几分钟 ， 蒸出来会更漂亮 。
糯米要充分浸泡 ， 做红枣糯米饭 ， 糯米要稍微软和点更好吃 ， 蒸之前 ， 在糯米里淋入跟米饭齐平的水 ， 蒸出来口感刚刚好 ， 糯米软糯入味 ， 红糖的香气浓郁 ， 用勺子挖着吃 ， 特别过瘾！
糯米饭怎么蒸 材料 材料: ， 白糯米3杯 ， 水适量 ， 冬菇30克 ， 干贝4颗(瑶柱),浸软撕成条状 ， 虾干3汤匙 ， 腊肠3条 ， 干葱2颗,切片 ， 香菜1汤匙,切碎 ， 葱花1汤匙 ， 调味: ， 绍兴酒1茶匙 ， 老抽1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 蚝油2汤匙 ， 糖1茶匙 ， 麻油1茶匙 ， 胡椒粉少许
做法
1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下,切粒备用.
2、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.
3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
4、在一个炒锅里热少许油,将干葱,腊肠,虾米,干贝及冬菇与调味炒熟炒香.
5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中,上碟撒上香菜即可.
糯米饭需要蒸多少时间 1、先将糯米洗净 ， 放在清水中泡一夜让糯米吃饱水 ， 这样糯米就变得松软 ， 此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶 ， 这样可以使糯米受执更均匀 ， 不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高 ， 而边部又半生不熟 。 木制蒸桶为佳 ， 不锈钢次之 ， 在隔离层铺一层干净的白纱布 ， 把米放在蒸桶里并在桶上加盖 。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸 ， 由于时间较长要注意蒸锅里的水 ， 不时往里注入一此些清水但一次不要加太多 ， 不然水再开时时间将偏长 。
4、蒸约半个钟头后开盖检查 ， 米粒通透时取几粒放入口中品尝 ， 任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准 。 如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头 ， 那么就可以起锅了 ， 而此时木制桶的好就就出来了 ， 它透气不会将饭的水气过多的留在桶中 ， 如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出 ， 以免在不透气的桶内吃太多水影响口感 。
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