老年人进食多量的脂肪餐后 ， 因代谢较差 ， 易引起餐后血脂增高 ， 从而增加血液粘稠度 ， 诱发心绞痛发作 。 甚至导致血栓形成 。 因此 ， 脂肪摄入不可集中于一餐 ， 而应均匀调配 。
适当的体育锻炼可解除精神紧张 ， 使过多的热量消耗 ， 降低血脂水平 。
十大降低胆固醇健康食物
1．燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物 ， 研究指出 ， 它能有效带走身体内多余的胆固醇 ， 而且脂肪含量极低 ， 能预防心血 管疾病 ， 适合高胆固醇人士食用 。
2．桃驳梨∶除了桃驳梨之外 ， 其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维 ， 例如橙、香蕉及西柚等 ， 都是上佳降低胆固醇的食物 。
3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维 ， 而且甘甜爽口 ， 又含有相当高的维他命A ， 用来作沙律或伴菜就最适合不过 。 另外 ， 不少蔬菜都 含有水溶性纤维 ， 例如椰菜 ， 其营养价值与红萝卜也不遑多让 。
4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维 ， 其它「近亲」的干豆类 ， 所含的水溶性纤维也不少 ， 例如红豆、绿豆、黑豆等 ， 用来煲汤或炮制糖水 都健康有益 。
5．豆浆∶与豆腐一样 ， 含有丰富的黄豆蛋白 ， 能降低坏胆固醇 。 根据美国药物管理局建议 ， 每天进食25克的黄豆蛋白 ， 以及配合低脂肪及 低胆固醇的饮食 ， 就能有效降低体内胆固醇的含量 。
6．果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等 ， 脂肪含量虽然颇高 ， 但果仁含有丰富单元不饱和脂肪 ， 能有效降低胆固醇 ， 只要吃适量就会对身体 有益 。
7．奥米加3脂肪酸∶诸如深鱼类的三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼 ， 就含有丰富的奥米加3脂肪酸 ， 能降低三脂甘油酸 ， 令血液的黏稠度下降 ， 有 助减低血栓形成的机会 。
8．金菇∶不只金菇 ， 其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维 ， 能帮助降低胆固醇及预防心脏病 ， 而且菇菌类的食物烹调方法简易 ， 味 道又可口 ， 吃多点也无妨呢！
9．橄榄油∶与芥花籽油一样 ， 橄榄油含有单元不饱和脂肪 ， 日常应以健康食油来代替动物食油 ， 而且味道清香 ， 用来炒菜或制作沙律都很健 康 。
10．海藻类∶即海带及紫菜 ， 含有丰富的水溶性纤维 ， 用来制作沙律、入馔及煲汤 ， 都能吸收其纤维成分 。
有什么好的方法降低血脂和胆固醇吗 这个问题问的真好！血脂包括：胆固醇、胆固醇酯 ， 甘油三酯 ， 磷脂 ， 未酯化的脂酸 。 血脂高分为两种：高胆固醇、高甘油三酯 。 降低胆固醇和甘油三酯每天要服用2.4克的老蒜萃取物 ， 即每天食用1.5——2瓣大蒜 ， 连续三个月以上 。 会得到一个良好的效果的 。
怎样预防血脂和胆固醇过高？ 少吃油和盐 ， 少吃糖和动物内脏 ， 多运动 ， 少生气 ， 多吃水果蔬菜 ， 多喝水 ， 少熬夜 ， 多洗澡 ， 少抽烟 ， 多补钙 ， 少喝酒！多补锌 ， 多打炮！
如何降低血脂？ 如何降血脂和胆固醇
1、如何降血脂和胆固醇
豆制品包括豆浆、豆腐、豆芽等 。 现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用 。 如果每日摄入30～50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平 。
大蒜具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用 。 有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,经过4～5周后,血压会降低10%,血清总胆固醇会降低8%～10% 。 如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生 。
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