关于土鸡粥做法大家了解多少呢？下面让小编具体的来给您介绍一下该粥的做法 。
土鸡粥
土鸡粥的材料鸡一只(斩块分两半)、枝竹泡软、香菇泡软、葱段、姜片 。
调味料：
料酒、盐、白胡椒粉 。
土鸡粥的做法
1、6饭碗清水烧开 ， 放进一半鸡块 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 熬煮60分钟后滤去杂物;
2、 一杯白米洗净后放进鸡汤里熬煮成粥 ， 放进另外一半鸡块、枝竹、香菇 ， 继续煮15分钟 ， 加盐调味 ， 放进从段拌均即可 。 加少许白胡椒粉风味更佳 。
土鸡粥的营养
【土鸡粥做法】具有营养高、滋阴补肾之功效 。 吃鸡肉可增强体质 ， 又不会使人过度肥胖 ， 故民间称土鸡为“济世良药” 。 小孩多喝些鸡汤可提高自身免疫力 ， 增加抵抗能力 。 土鸡营养浓度高 ， 富含DHA、EPA、ω-3、 α-亚麻酸、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、有机维生素活性钙、铁、锌等 ， 对改善小孩记忆力、恢复脑动力有显著效果 。 土鸡脂肪能为人体提供日常所需热量 。 其次 ， 鸡肉中的脂肪可分为两种：一是游离于腹腔的腹脂 ， 为一般脂肪;一是夹在肉中的脂肪 ， 主要成分是磷脂 。 研究结果显示 ， 磷脂有助于大脑智力发育 ， 适当多吃对健康有利
