稻田养殖，一般可亩产泥鳅50-100公斤 。
三、流水及水槽养殖
流水养殖是在有流水的地方建立一个或一组饲养池，按每平方米2公斤左右密度放养鳅种，它的优点是产量高、捕捞方便，但养殖成本较高 。 流水养殖以投喂人工饲料为主，不需施肥 。 通常投喂配合饲料或米糖、麸皮、豆饼及动物内脏等 。
水槽饲养，用砖砌槽，并用水泥抹光，槽长2-3米，宽1-1.5米，高1.8米 。 在槽边开好注、排水口，槽内放松软的泥土约30厘米厚 。 每个水槽放入鳅种1-1.5公斤，投喂米糠、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、动物内脏及废弃物等 。 每10天左右将槽底泥层搅拌一次，一股经4-11个月饲养，每个槽可产泥鳅10-15公斤 。
扩展资料
一、防敌害设施不可忽视
1、蛇、鼠、蛙是泥鳅的天敌之一，在苗种放养前必须对池塘进行彻底的清塘，除掉敌害 。 在养殖过程中要在池塘四周插好围网网布，防范蛇、鼠、蛙等对泥鳅的侵害 。
2、鸟类也是泥鳅的天敌，在养殖池塘四周及上空架好天网，防止鸟类对泥鳅的侵害 。
因鸟类对泥鳅的危害性是非常大的，笔者通过实地观察，每只水鸟每小时可下池吃泥鳅七、八条，每只水鸟每天可吃泥鳅1斤左右，如果不架好防鸟网，整个池塘里的泥鳅将会被水鸟全部吃光 。 防鸟设施可布天网全池上空覆盖；也可采用人工驱赶水鸟的方法 。
3、加强对池塘进、出水口处防逃设施的维护，防范各种野杂鱼、各类有害生物通过进、出水口处溶入池塘水体，造成对泥鳅的侵害 。 如乌鳢、黄颡鱼等凶猛的肉食性鱼类，会直接危害泥鳅的生命，因此不可忽视 。
二、科学调水，池塘水质肥活嫩爽不可忽视
【怎样养泥鳅，买回家的泥鳅怎样喂养】泥鳅的生命力极强，在离开水的情况下，泥鳅仍可存活3—5小时 。 人们常说的“牛坑眼里 、石灰洼里、 污水沟里”等都能养泥鳅，说的就是这个道理 。 但是，在高密度的泥鳅养殖环境下，保持良好的水质，就成为人们生产中的一道难题 。
1、由于养殖密度大，饵料投喂量就增大，排泄物增多，这样一来就造成了藻类繁生，水质恶化，泥鳅就容易发病 。
2、池底淤泥、腐殖质等物质腐烂，导致水体溶氧减少，有害气体的产生 。 如硫化氢、硝酸铵等有害物质，引起泥鳅因缺氧或有害气体的影响而死亡 。
要想解决这一难题，笔者认为一是要适时用微生物制剂改良水体；二是要用“解底”制剂清除池塘底层的有害物质及有害气体；三是要经常换水，注入新水，以保持良好的水质环境 。 换水就是放掉池中的部分老水，注入新水，以此来改善水质 。
泥鳅在养殖过程中需要水体有一定的肥度，可以常投施一些有机肥料来培肥水体，但肥性要有度 。 如果水太肥不仅滋生有害藻类，而且还滋生有害病菌，这对泥鳅的生长是十分不利的，所以要综合利用各种方法调节水质，确保池塘水质肥活嫩爽，不可忽视 。
三、科学配食，定时定量投喂不可忽视
养殖泥鳅在放苗种时，常因规格不齐，大小不一，喂养的食量也自然是不一样的，而且差别很明显 。 如规格在300尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鳅体重的5‰；规格在200尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鳅体重的6‰，但蛋白质的含量要求高些，一般在34个蛋白含量 。
然后，又根据不同的生长阶段，逐步调整投喂量，如5—6月日投食量为泥鳅体重的3%—4%，7—8月日投食量为泥鳅体重的6%—8%，9—10月日投食量为泥鳅体重的4%—5% 。
同时在不同的养殖阶段对饵料的蛋白含量要求不一样，养殖前段要求蛋白含量34%，中后期要求蛋白含量保持在32%，若蛋白含量低了，对泥鳅的生长是不利的 。
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