2018种香菜赚钱吗？香菜种植的利润与投资成本及前景预测

香菜也叫芫荽，所谓萝卜白菜各有所爱，也自然就会有各自所讨厌的东西。香菜也不能逃离人类喜好的选择。爱吃香菜的人就会觉得香菜很香，无论怎么做都好吃，但是对于讨厌香菜的人来说，吃香菜就像是一场噩梦。

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2018种香菜赚钱吗？
香菜在我们才桌上时常出现，因其嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常用作菜肴的点缀、提味之品，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加一些香菜，即能起到去腥膻、增味道的独特功效。是人们喜欢使用的佳蔬之一。

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2018香菜种植效益
以下为北京各农贸市场香菜的价格：
香菜北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 4.5元/公斤；
香菜北京丰台区新发地农产品批发市场 5.5元/公斤；
香菜北京市锦绣大地农副产品批发市场 5.5元/公斤；

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香菜北京市通州八里桥农产品中心批发市场 5.0元/公斤；
香菜北京昌平水屯农副产品批发市场 3.8元/公斤；
香菜北京市日上综合商品批发市场 5.6元/公斤；
香菜根据不同高度收货不同产量，一般25厘米高1800斤/亩。 30厘米高2300斤/亩。香菜同样高度春天产量最高30厘米亩产3200斤左右。夏天1600斤左右。秋天2200斤左右。按照当前的市场价格，可以推测香菜的种植效益。

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2018香菜种植的前景
香菜是一种特殊的食材，喜欢或者讨厌它的都大有人在。在拉美和亚洲，香菜是非常重要的一种蔬菜，但对于有些人来说，香菜的味道简直就像是肥皂，一片叶子可能让他们觉得整顿饭都不愉快了。全世界七分之一的人对香菜的味道和口感完全不一样，科学家发现是一组负责味觉和嗅觉的基因组造成了这种影响。
但是国内大多数人还是很喜欢香菜的，香菜口味爽口，是人们最喜爱的蔬菜之一，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或者汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。所以，2017种植香菜的前景还是不错的。

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香菜的育苗技术
一、适宜香菜生长的环境要求
1、温度：喜冷凉，不耐热，最适温度15-20℃（香菜能耐-1℃至2℃的低温，超过30℃则生长缓慢）；
2、光照：喜光，东、西、南朝向阳台，露台、楼顶均可种（阳光过强需适当遮阳）
3、湿度：苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇，保持土壤表层湿润。

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4、土壤：保水性好的土壤；
5、病虫害：可能会出现蚜虫、菌核病、灰霉病等病虫害（一般出现几率小）。
二、香菜育苗方式
用土培或基培栽培。
方法一：用香菜种子播种；方法二：用香菜根栽种；用水培也可种香菜，但是一方面水培技术复杂性相对较高，另一方面用的营养液基本属于化肥，所以个人不建议用水培。这里就暂不介绍水培方法了。