做法：整鸡洗净 ， 加水 ， 淹过鸡即可 ， 放入姜、葱段 。 烧开后 ， 放料酒 ， 加入一点点醋 ， 去腥 ， 也能促进钙质发挥 。 香菇切片 ， 蟹味菇去根 。 小火煨烂 ， 加入香菇和蟹味菇 ， 加盐、糖 。
功效：补中益气 ， 养心健体 ， 特别适合在早上喝 。
如何炖鸡汤好喝又营养窍门 鸡汤清汤 ， 要想炖到好喝又营养的话 ， 其实就是简单的加一点葱姜 。 还有香菜直接炖出来就可以了 。
鸡汤搭配什么炖好喝又营养 1、生姜 。 加入生姜 ， 可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力 。 搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助 ， 食一碗生姜鸡汤 ， 赶走体内寒气 ， 起到防寒养生的作用 。
2、枸杞 。 加入枸杞能平补阳气 ， 有助于人体阳气生长 ， 抵抗严寒 。 也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物 ， 能起到降低胆固醇的作用 。
【美食知识|怎样熬鸡汤好喝又营养，怎么样煲鸡汤最有营养】3、人参 。 入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法 。 人参可增强人体免疫力 ， 降低冬季患上感冒的几率 。
4、板栗 。 板栗在我国北方地区随处可见 ， 它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温 ， 能厚肠胃、补肾气 ， 有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效 。
5、柠檬 。 柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特 ， 同时还可增加额外的维生素C摄入量 。
6、香菇 。 香菇里含有一种叫香菇多糖的成分 ， 有提高免疫力的作用 。
7、黄芪、党参 。 黄芪、党参这两种补益的知名中药 ， 它们的有效成分也是多糖 ， 分别叫黄芪多糖、党参多糖 ， 对人体的免疫功能有促进作用 。
参考资料来源：
鸡汤清汤怎么炖好喝又营养 主料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克
辅料：盐适量、枸杞少许
1、首先备齐炖汤的食材 ， 鸡架提前从冰柜拿出来解冻 。
2、把白果去掉外皮后 ， 用清水浸泡 。
3、浸泡好的白果 ， 再去掉皮和白果的芯 ， 因为白果的芯苦味大 。
4、红枣洗净浸泡半小时 。
5、把鸡架洗净后 ， 用刀剁成大块 。
6、锅中倒入适量的清水 ， 把鸡块放入锅中 ， 加入葱姜和料酒 。
7、大火煮沸后继续煮2分钟左右 ， 捞出过冷水冲洗干净 。
8、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水 ， 放入葱段和姜片 ， 加入炖鸡汤调料包 。
9、大火煮沸后 ， 撇去浮末 。
10、盖上锅盖小火炖煮1小时后 。
11、加入洗净的白果 。
12、再放入浸泡好的红枣 。
13、大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时 。
14、这个时候根据个人口味 ， 加入适量的盐调味 。
15、撒上少许枸杞即可关火 。
16、白果红枣鸡汤成品图 。
补血鸡汤怎么炖好喝又营养 你好
鸡汤是一种传统的汤菜 ， 香醇可口 ， 富含蛋白质能提高人体免疫力 ， 常被称作是“滋补佳品” ， 那么鸡汤怎么炖好喝又有营养呢？炖好鸡汤是有学问的 ， 如何炖好它 ， 快来学学 。
美味鸡汤的做法<一>：准备炖好的鸡肉、板栗 ， 将板栗煮熟去壳 ， 将炖好的鸡倒进锅里放点清水 ， 加入适量的盐烧开放入板栗 ， 煮5-8分钟 ， 将鸡汤的鲜味煮到板栗中才好吃 ， 再加入点调味品放点香菜葱即可食用 。
美味鸡汤的做法<二>：首先将土鸡砍成块 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 山药滚刀切块 ， 泡入清水中 ， 防止变黑 。 锅中倒入清水 ， 放入姜片、鸡块 ， 淋入适量料酒 ， 焯水 ， 待血水焯出后 ， 将鸡块捞入凉水中洗净 。 锅中再倒入清水 ， 放入姜片、葱段 ， 下入鸡块 ， 加适量花雕酒 ， 大火煮开 ， 改小火慢炖三十分钟 。 然后加入山药 ， 继续炖二十分钟后 ， 加入枸杞 ， 放小半勺盐调味 ， 最后小火炖5分钟 ， 就大功告成啦 。
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