杏鲍菇的种植技术
1、栽培季节
杏鲍菇属低温型菌株，从播种到出菇约需50～60天，长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后 。
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2、培养料配方
① 棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%；
② 杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%；
③ 棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l% 。 上述配方含水量60%～65% 。
3、配料制袋
将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%－65% 。 用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口 。 装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500－800袋)内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出 。 接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋 。 接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20℃～25℃之间，空气相对湿度70%以上 。 每天通风1－2次，保持空气新鲜，大约30天左右菌丝满袋 。
4、排菌床
出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇 。 杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天 。 幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%－90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体 。
5、适时采收
当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期 。 采收时手握菌柄，整朵拔起 。 采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00% 。
杏鲍菇的营养价值及功效作用
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
干杏鲍菇怎么选购
1.看外形：整菇切片，形态完整，颜色乳白带有微黄为最新鲜 。
2.看颜色：杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮，菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色深色的是陈货 。
3.闻香味：淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳；无香味，或有其它怪味、霉味的品质差 。
【2017种杏鲍菇赚钱吗？2017种杏鲍菇前景及市场价格行情分析】4.摸干燥程度：干杏鲍菇含水量以10%～11%为宜，以质干脆而不碎者为好 。 太湿，不利于存放，易变质 。
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