【生菜丝烧骨粥的材料和做法步骤】秋冬的时候极为容易上火 ， 有的时候牙口不好难受的时候吃什么都不觉得香 。 这个时候好咀嚼又好吸收消化的粥就十分合适了 。 今天推荐的是一道非常经典的粤菜粥 ， 生菜丝烧骨粥 。 对粤菜比较钟爱的人对这个粥一定都不会感觉到陌生 。 浓香的粥将生菜丝热熟后 ， 口感爽脆 。 下面来看看生菜丝烧骨粥的做法 。
生菜丝烧骨粥一、生菜丝烧骨粥的用料
生菜丝烧骨粥准备好大米一百克 ， 烧猪骨三百五十克 ， 生菜一百五十克 ， 姜丝十五克 ， 小葱二十克 ， 盐少许 。
二、生菜丝烧骨粥的做法
第一步：清洗大米 ， 加水后放入砂锅稍稍浸泡下 。
第二步：烧猪骨买来后放入砂锅中 ， 加上盖子后大火烧滚 。
第三步：烧沸腾后可以用小火慢煮知道米粒软烂 ， 烧猪骨变得酥烂 。
第四步：在煲粥的同时 ， 将生菜切丝 ， 小葱和姜都切丝 。
第五步：粥微微开始起稠后 ， 将姜丝 ， 生菜丝放入粥中 ， 加入盐 。
三、生菜丝烧骨粥小贴士
煲粥的时候较为适合用小火或者中火 ， 如果担心在煮粥的过程中粥溢出 ， 不妨在锅盖下架上一双筷子 。 生菜在使用之前可以用淡盐水浸泡一下会更加安全卫士 。
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