化繁为简做家常版--锅包肉

文章插图

1.里脊切厚大片，料酒和盐腌制，拍淀粉.
2.生抽、醋、糖、料酒，盐、香油点、鸡粉，调和成料汁一碗.
3.油七成热，炸里脊片，定型后捞出.
4.之后再复炸一次.
【化繁为简做家常版--锅包肉】 5.爆香蒜粒，下葱姜丝胡萝卜丝翻炒，下入料汁，放肉片,撒香菜，出锅。