美味鸡汤的做法<一>：准备炖好的鸡肉、板栗 ， 将板栗煮熟去壳 ， 将炖好的鸡倒进锅里放点清水 ， 加入适量的盐烧开放入板栗 ， 煮5-8分钟 ， 将鸡汤的鲜味煮到板栗中才好吃 ， 再加入点调味品放点香菜葱即可食用 。
美味鸡汤的做法<二>：首先将土鸡砍成块 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 山药滚刀切块 ， 泡入清水中 ， 防止变黑 。 锅中倒入清水 ， 放入姜片、鸡块 ， 淋入适量料酒 ， 焯水 ， 待血水焯出后 ， 将鸡块捞入凉水中洗净 。 锅中再倒入清水 ， 放入姜片、葱段 ， 下入鸡块 ， 加适量花雕酒 ， 大火煮开 ， 改小火慢炖三十分钟 。 然后加入山药 ， 继续炖二十分钟后 ， 加入枸杞 ， 放小半勺盐调味 ， 最后小火炖5分钟 ， 就大功告成啦 。
温馨提示：鸡汤营养丰富又美味 ， 许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品 ， 同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品 。 但并不是所有的人都适宜喝鸡汤 ， 想真正补身体 ， 建议还是多吃些有营养的水果蔬菜 ， 最好减少吃鸡肉了!鸡皮含饱合性脂肪酸 ， 高血压患者少吃 。
怎样炖的鸡汤好喝 老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤 ， 老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净 ， 与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内 ， 用慢火焖煮（水不沸腾为宜 ， 使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出） 。 约煮3小时 ， 直至鸡肉脱骨 ， 加入味精 ， 即可食用 。
【健康知识|怎样炖鸡汤好喝又营养，养胃鸡汤怎么炖好喝又营养】主料：母鸡、水、食盐
做法：
1、取一个大的锅子装入适量的水 ， 将整只冷鲜的老母鸡内外洗净 。
2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量 。
3、洗净的老母鸡放入一个大的容器中 ， 用厨房纸吸干老母鸡表面的水分 ， 然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身 ， 搓到感觉盐在鸡皮上充分融化 。 （只搓鸡皮 ， 不要让盐接触鸡肉的部分）
4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟（搓盐并冷藏后再进行蒸制 ， 会使蒸好的鸡鸡皮香脆） 。
5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖 ， 然后将处理好的老母鸡放入砂锅中 ， 加入1250克清水蒸制30分钟 。
6、然后在锅中加入适量的盐 ， 再蒸20分钟即可 。
鸡汤搭配什么炖好喝又营养 材料：
鸡500克、香菇适量食盐1茶匙、枸杞适量、葱花少许
滋补鸡汤煲的做法：
1、准备一只走地鸡 ， 洗干净备用 ， 如下图所示：；
2、将鸡和红枣放；入水中开煮 ， 如下图所示： 。
3、盖盖慢火炖 ， 如下图所示：
4、小火炖煮2小时以上撒上盐巴和葱花即可 。
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