我们来看看日常生活中， 绿茶该如何保存！
绿茶的家庭保存方法， 一般有五种：
1、瓦罐储茶法 。 此法古代就有 。 明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮， 底置箬， 封固倒放， 则过夏不黄， 以其气不外泄也 。 "茶叶含水量不能超过6% 。 可用生石灰除湿 。 具体操作方法同石灰块保存法 。
2、罐藏法 。 容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒， 或铁或铝或纸或纸品， 或方或圆或扁或不规则性 。 重要的是茶要干燥， 袋口封好 。 此法简便， 取同方便 。
3、塑料袋贮茶法 。 选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋 。 茶叶可以事先用较柔软的净纸包好， 然后置于食品袋内， 封口即成 。
4、热水瓶贮茶法 。 可用保温不佳而废弃的热水瓶， 内充干燥的绿茶， 盖好瓶塞， 用蜡封口 。
5、冰箱保存法 。 绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋， 然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室 。 此法保存时间长、效果好， 但袋口一定封牢， 封严实， 否则会回潮或者串味， 反而有损绿茶茶叶的品质 。
五保存的禁忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质， 因此具有很强的吸湿还潮性 。 存放绿茶时， 相对湿度在60%较为适宜， 超过70%就会因吸潮而发生霉斑， 进而酸化变质 。
二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃ 。 温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏， 使质量、香气、滋味都有所降低 。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化， 能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。 绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中， 受日光照射后， 其内在物质会起化学反应， 使绿茶茶叶品质变坏 。
四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合， 氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深， 使营养价值大大降低 。
【什么是绿茶？ 菊杞茶功效及菊杞茶注意事项】五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。 这类物质生性活波极不稳定， 能够广吸异味 。 因此， 茶叶与有异味的物品混放贮存时， 就会吸收异味而且无法去除
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