3、温杯
泡茶第一步——温杯 ， 用沸水一一均匀温器 ， 包括盖碗、公道杯、品杯 ， 提升茶器温度 ， 让茶叶受热均匀 。
4、醒茶
冲泡前的醒茶也称为洗茶 ， 将普洱茶放入茶壶 ， 注入热水10秒左右倒掉 ， 通过对茶叶进行温润浸泡 ， 起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用 。
5、冲泡方式
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入 ， 前期冲泡即入即出 ， 后期至尾水适当闷泡 ， 普洱茶较为耐泡 ， 7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S ， 尾水阶段延长闷泡时间 。
6、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中 。 观察汤色 ， 透亮的茶是好茶 。
7、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯 ， 一般七分满 ， 留三分 。
8、奉茶
给客人奉上普洱茶 ， 一起品尝普洱茶的美妙滋味 。
9、观底
叶底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好 ， 一看叶底就知道） ， 叶底纹路明析 ， 浸泡后的叶底似绸布 ， 手拉舒展后有弹性 ， 有韧劲是不错的茶 。
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