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我们要如何去应对春季这样的换季天气呢 ， 我们又将如何去滋补呢？中医认为 ， “春日宜省酸增甘 ， 以养脾气” 。 春季饮食调养 ， 宜选辛、甘、温之品 ， 忌酸涩 。 另外 ， 可以试试小编推荐的食谱 ， 从汤、粥、糖水、小菜一应俱全！
1.少食咸 ， 多食苦
初春为肾经旺盛之时 ， 而肾主咸 ， 心主苦 ， 当咸味吃多了 ， 就会使本来就偏亢的肾水更加旺盛 ， 从而伤害心脏 ， 使心脏力量减弱 ， 影响人体健康 。 因此 ， 在春季；要多吃些苦味食物 ， 以补益心脏 ， 增强肾功能 。
2.多温热 ， 少寒凉
黏硬、生冷的食物多属阴 ， 初春吃这类食物易损伤脾胃之阳气 。 而食物过热易损伤食道 ， 进入肠胃后 ， 又容易引起体内积热而致病；食物过寒 ， 容易刺激脾胃血管 ， 使血流不畅 ， 而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环 ， 损害人体健康 。 因此 ， 初春饮食宜温热松软 。
3.增加维生素A、C和蛋白质的摄取
增加维生素A、C的摄取 ， 可以增强对寒冷的适应能力 。 维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等 ， 维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜 。 此外 ， 初春多吃点辣椒 ， 可以促进血液循环 ， 还能增进食欲 。 经过一冬天的脂肪储备 ， 在春天要减少脂肪的摄入 ， 增加优质蛋白的摄入 ， 适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等 。 同时注意选择具有“升发”作用的食材 ， 使聚集一冬的内热发散出来 。
4.进补前先引补
进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程 ， 所以要做好引补 。 比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等 。 此外 ， 初春喝热粥也是养生的好选择 。 小麦粥可以养心除烦 ， 芝麻粥可以益精养阴 ， 萝卜粥可以消食化痰 ， 茯苓粥可以健脾养胃 。
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