蜂王浆是什么 _生活百科

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一、形成过程
蜂王浆是蜂群中哺育幼虫的青年工蜂腺体分泌的，青年工蜂分泌蜂王浆的腺体主要是蜂王腺和上颚腺，蜂王腺位于青年工蜂的头部，上颚腺位于青年工蜂的口腔中，当蜂王腺分泌物通过导管到达口腔时上颚腺也会产生一种分泌物，两种分泌物混合后就是鼎鼎大名的蜂王浆。

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二、物理性状
蜂王浆的物理性状因蜜源不同而不同，例如油菜花期蜂群生产的蜂王浆多呈白色，洋槐花期蜂群生产的蜂王浆多呈乳白色，荞麦花期蜂群生产的蜂王浆多呈微红色，口感上蜂王浆有酸、涩、辣、甜四种味道，入口是浓烈的酸味，然后是涩味，再然后是辛辣味，最后是甜味。

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三、营养价值
蜂王浆对蜜蜂是至关重要的，类似哺乳动物的乳汁并极富营养价值和免疫功能，主要成分是蛋白质、脂肪和糖类，尚含丰富的核酸、维生素、脂肪酸、固醇类化合物、矿物质等，最具代表性的成分是王浆酸，王浆酸是特殊的不饱和有机酸，仅存在于蜂王浆中并因此而得名。

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四、种类划分
蜂王浆种类因划分依据不同而不同，例如按蜜源不同蜂王浆可划分成油菜浆、洋槐浆、椴树浆等，按季节不同蜂王浆可划分成春浆、夏秋浆等，按蜂种不同蜂王浆可划分成中蜂浆、意蜂浆、黑蜂浆等，但中蜂产浆能力远弱于意蜂，市场上售卖的蜂王浆几乎都是意蜂生产的。

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五、保健功效
1、增强免疫：蜂王浆中富含的王浆酸能改善T淋巴细胞参与的免疫反应，同时蜂王浆中富含的牛磺酸还能提高免疫细胞的吞噬能力并能促进免疫球蛋白生成，另外蜂王浆中富含的维生素、矿物质等也能促使T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖。
2、延年益寿：蜂王浆中富含的蛋白质和核酸等能改善人体营养状态并能增强人体对疾病的抵抗力，同时蜂王浆中富含的超氧化物歧化酶和黄酮类化合物等抗氧化物质还能增强抗氧化酶活性并能抑制自由基(衰老过快的元凶)的氧化能力。
3、安神促眠：蜂王浆中富含的甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等能抑制脑部神经异常兴奋，同时蜂王浆中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能消除紧张情绪，另外蜂王浆中富含的乙酰胆碱对人体神经系统也有显著的保健作用。
4、预防三高：蜂王浆中富含的黄酮类化合物等能软化和扩张血管并能抑制动脉硬化，同时蜂王浆中富含的脂肪酸等还能净化血液并能降低血液中脂肪的含量，另外蜂王浆中富含的维生素、矿物质、活性物质等也能清除血管内壁积存物。
【蜂王浆是什么】5、美容养颜：蜂王浆中富含的营养物质能均衡营养并能改善肌肤细胞的代谢功能，同时蜂王浆中富含的抗氧化物质害能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉积，另外蜂王浆中富含的维生素及矿物质等也有延缓细胞衰老的作用。